消耗奶油的好办法 1、用1蛋150℃30分钟直接烤个底，交替倒抹茶糊原味糊，牙签探到底划出花 2、奶油蘑菇火腿浓汤，炒蘑菇火腿，炒干加面粉炒，加水煮开，加奶油盐黑胡椒 3、冻在冰格里，拿出几块做面包不必每次再称克重。叠的花纹有点怪，注意方...
2021-06-16
7 0
420粉4酵母（发酵有点慢），1蛋（留点刷表面）60糖5盐120淡奶120牛奶35油（玉米油有点油），175℃25分中下层注意上色
2021-04-11
6 0
40糖5蛋（230g）40水40玉米油40低粉，后蛋法180℃15分钟，糕体略湿薄，下次180℃18分钟试一下。 220g奶油20糖略多甜，下次180g奶油15糖试一下。 齿刀每次烫后擦干切即可。
2021-04-10
4 1
1、50油50奶混合，乳化。 2、筛入50低粉13淀粉，1盐，蛋黄糊不可打圈会裂。 3、打入4个蛋黄。 4、66糖加蛋清，柠檬，低速绵密小泡，中速纹路，高速明显纹路，中速至中干性小尖角。 5、1/3蛋白到蛋黄，打蛋器拌匀倒回蛋白，打蛋器混合...
2020-03-09
3 1
290粉，160(中粉)-200奶，1蛋，30糖，3-5酵母(夏天2-3)，3盐，20黄+10油。165℃ 25分钟比较合适，内部不会水份太多沾牙，二发温度不要太高有泡。 酵母、油、盐冷藏法后加 造型馒头花卷都要二发
2020-03-09
4 0
白色恶魔伊丽莎白
