薏小年的厨房

乳酪戚风蛋糕 

放了奶油奶酪果然香浓可口，不大甜，表面加了杏仁片和果干。 #晚餐•2017年1月6日#

薏小年

戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～ 

方子是子瑜妈妈的乳酪戚风蛋糕，然后烤的时候用了这个方子的先低温后加温的方法，回缩果然改善很多，图1是刚出炉，图2是凉后。 #晚餐•2017年1月6日#

薏小年

巧克力慕斯&酒渍葡萄干 

加了杏仁粉好好吃！果干没切碎，切成品时有点不顺滑。这次没来得及做淋面。 #晚餐•2016年10月20日#

薏小年

全麦消化饼 

做芝士蛋糕忘记买全麦饼干，临时做了一盘，没想到好好吃！还没派上正式用场，已经吃好几块了。 #早餐•2016年10月13日#

薏小年

香蕉椰子手指饼干（无油无糖） 

加的椰蓉，就变小麦色了……这是第三版，香蕉2根、椰蓉50克、低粉180克，这个比例比较容易挤。多出一些挤了几坨小曲奇。 #晚餐•2016年9月26日#

薏小年

【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅 

这个方子用来保存余下的淡奶油太好了！就是熬糖时不大容易，炉火不够小，悬空端半天锅。 #午餐•2016年9月25日#

薏小年

《Tinrry+》提拉米苏 

认认真真跟着视频看了两遍，结合着把这些年吃过的顶级提拉米苏全都在脑海中轮番回味了一遍，第一次开始试手我的最爱。少放了糖、奶酪，没放吉利丁，放了三层手指饼干，好吃到哭… #晚餐•2016年8月22日#

薏小年

100%全麦果干餐包 

第一次完全按照方子的份量和时间来做，终于做出史上发酵最完全的小餐包！感动程度仅次于看到今天郎平带女排夺冠。。。 #晚餐•2016年8月21日#

薏小年

红糖香米核桃玛芬 

今天用了黑米饭，减了糖和油，烤完表面有点干，好吃还是一样好吃。 #午餐•2016年7月9日#

薏小年

红糖香米核桃玛芬 

放核桃超级明智，赞！手头的普通米饭有点多就都放进去了，下次改有嚼头的米来煮一下。 #晚餐•2016年6月29日#

薏小年

薄脆披萨（附五星酒店饼底配方） 

第一次烤披萨，迫不及待往上堆酱和料，果然底不够脆，下次试试饼底先烤5分钟。不过味道很正，尤其是加上罗勒酱的番茄碎们，一咬一口鲜香汁液。 #晚餐•2016年6月19日#

薏小年

渐变抹茶吐司 

刚卷好还感觉清新淡雅。。。烤完直接变四坨。。。抹茶揉了好久才揉进去，还是加了一点热水调好再揉的 #早餐•2016年6月17日#

薏小年