lampa-L的厨房

6寸纽约重芝士🧀️蛋糕🍰入口即化太快乐啦 

做了4寸，好吃好吃，不知道是不是我奶油奶酪的关系，有点咸了，可以多加点淡奶油（之前芝士糊没融化多加了一倍淡奶油又有点淡了，感觉可以加个1.2到1.5）

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苹果脯，苹果干，酸甜软糯0添加 

很不错。消耗难吃苹果。一蒸两晒就很好吃了，要5到6个晴天。

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草莓蛋糕（自制草莓酱） 

抹面麻麻赖赖，夹心草莓用的多，400g淡奶油有点不够用（6寸）草莓酱奶油真好吃

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雪山金泪·芝士奶酪蛋糕·复刻德国百年经典 

做了个4寸，用了消化饼干底，芝士糊用了纽约芝士蛋糕做法（酸奶油➕淡奶油）还行

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脆底蜂蜜小面包 

海氏i7 180度中层20分钟后倒扣上层220度下160度烤10分钟出现脆底（之前白底 三能烤盘） 主面团提前一天用100g面➕100g水➕1g酵母做波兰种。卷太松了都散开了，下次紧一点（。擀长一点

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可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕 

蛮好吃的，做了1.3倍。朗姆酒换成了淡奶油，下次再试试朗姆

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熬猪油～雪白不腥、出油量大 糕点起酥油 

三斤肥膘熬了一个半小时，方子很好，手有点顶不住…😅

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马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样 

虽然表皮麻麻赖赖，但真好吃！ 用了75g红糖15g白糖有点甜了

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香蕉蛋糕 banana bread （非低糖）传统配方 

很不错！减了30g糖20g油，好吃好吃好吃

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满分经典潮汕砂锅虾粥 

好吃！没放花生酱，冬菜用的潮汕萝卜干切的丁，出锅前撒了一把芹菜碎。 （米提前泡了2小时后加盐油又泡了一会）

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[自用记录]宠物零食烤鸡胸 

今天刚烤完就只剩这点了😅

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红烧冬瓜最完美做法，不加一滴水，瞬间秒杀红烧肉 

没放辣椒也好吃

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