给作者比小心心～ 我又来了！继昨天失败之后，我今天的成品还算可以，就是上火太高导致顶部开裂了。 今天的芝士可以拉丝，不错不错。 再记录一下我家老旧烤箱的烘烤温度和时间： 上火120下火140，烤2小时。 蛋白打出弯勾不塌陷后马上停。 糖量还...
2020-08-07
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做干饭第一人
（海外,其他 ）
楼主的方法很好很实用！ 但是对不起，我失败了🧎🏻♀️ 用了快十年的烤箱真的太难把握温度了，复烤了三次才熟，下面我要记录一下我的烘焙温度和时间：上火150下火160，烤一小时四十分钟，水浴法的水要放3厘米高。 糖量30比较合我的个人口味，其...
2020-08-06
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做干饭第一人
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