给作者比小心心～ 我又来了！继昨天失败之后，我今天的成品还算可以，就是上火太高导致顶部开裂了。 今天的芝士可以拉丝，不错不错。 再记录一下我家老旧烤箱的烘烤温度和时间： 上火120下火140，烤2小时。 蛋白打出弯勾不塌陷后马上停。 糖量还...
2020-08-07
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麻村理工大学干饭第一人
（海外,其他 ）
楼主的方法很好很实用！ 但是对不起，我失败了🧎🏻♀️ 用了快十年的烤箱真的太难把握温度了，复烤了三次才熟，下面我要记录一下我的烘焙温度和时间：上火150下火160，烤一小时四十分钟，水浴法的水要放3厘米高。 糖量30比较合我的个人口味，其...
2020-08-06
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麻村理工大学干饭第一人
（海外,其他 ）
作者的配方还不错，就是我确实不太喜欢吃甜的东西，所以把糖分减到了25克，出来的味道我很喜欢！ 咖啡没有买原味的苦咖啡，所以饼干部分偏甜了。 我的朗姆酒倒多了，配方是10g我给了15g，有点头晕，因为剩了一些芝士层就直接吃了，现在打字还晕着，...
2020-04-07
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麻村理工大学干饭第一人
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