吉祥如意小馄饨的厨房

完胜85度C牛奶椰丝小方 

牛奶240ml，奶油100g，玉米淀粉30g，糖20g，全部材料用手动打蛋器混合均匀，全程中小火搅拌，发现开始小块凝固，就加大搅拌力度，搅顺滑了马上离火倒入模具。奶香味浓郁，下次想试试牛奶用300ml，奶油用50g的味道。

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

超简单，零失败|酥到骨子里：伯爵红茶曲奇🍪 

会在鸡蛋液里随手加一点盐，这个甜度很合适，成品还略带些许茶的微苦，伯爵红茶的味道非常高级。160度20分钟，我喜欢切成8mm的厚度。

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

这个黑米馅我能炫一锅快拉住我控制不住啊 

用了250紫糯米+150黑米，甜度合适，就是煮出来有点硬，后来又蒸了好长时间才觉得软糯，可能水放少了，下次份量减半再和小饭锅磨合下水量。没有奶粉，中途蒸的时候加了牛奶。

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

方子很不错，没减糖，怕不出焦斑，完全复刻，喜欢全蛋的，比较不浪费蛋清，全蛋已经很黄了，哈哈~

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

咖喱土豆饭 

参考了另一个方子，土豆过水后用牛奶泡着，然后先用黄油炒了下牛肉，盛出后才爆的洋葱红萝卜然后加土豆牛奶熬煮，味道还是很不错的~家里每个人都吃了一大碗饭~^ω^思量了很久最终还是没有放椰汁，担心不好吃~

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

2015年09月19日 

按照方子椰茸馅好甜，而且为什么我做的馅有一股怪味道？( ・◇・)？然后是不是发过了，辫子都烤爆了呀？

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

基础泡芙 

方子很好很细致，容易出错的地方都有提示~还有一点就是烤好以后不要马上拿出来，在里面呆个5-10分钟比较好，以防泡芙突然遇冷塌陷~(o^^o)♪

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

简单到飞起的泡芙做法～ 

第五步成絮状滴落已经不OK了，太稀，放在裱花袋里挤出来瘫成一团的说~烤出来就像我这样~没有形状~后来参考君之的方子又做了一次，其实呈倒三角往下挂4厘米很好~而且其实两个方子在步骤上并没有实质性的区别啊，只是君之话比较多而已~(o^^o)♪

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

卡仕达 

糖放了20g，后面有5g加到淡奶油里一起打发了，甜度很合适~不知道加75g糖的方子做出来怎么办哦，是不是能把自己给甜死…

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

零失败的戚风蛋糕卷 

什么料都没有了，随便卷了试试看，真的没裂诶，小四卷都被我卷裂的，看来后蛋法还比较适合~但是没懂的是倒扣晾皮不是才能正卷么，不倒扣的话挨近烤盘下面那层不就是正面了吗，即使用了油纸也很容易就一整张揭下啊，是不是要等冷了再揭？

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

非常好吃的核桃酥 

放的25g花生，用了250g低粉比较合适，225g不够还是太油了，分了25g一个，不然压扁了太薄太小~180度20分钟刚好~

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）

草莓雪媚娘 

事实上我的糖只用了100g和10g就够了

吉祥如意小馄饨 （贵州,贵阳）