改了造型，翻倍做了十个大面包。 实在是太好吃了。 倾情推荐韩式蜂蜜芥末酱，不光配炸鸡好吃，配香葱和培根也棒棒哒👍。 哈哈哈，这个菜谱过几天会更新一下加个手揉版，希望大家喜欢
2020-04-10
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辣椒圈最好吃，开了一袋番茄味道的。 没想到我家从来没有吃过辣椒的娃，跑去吃了一个辣椒圈，结果被辣得满屋子乱跑。过了一会说还挺好吃的，就又去吃，再乱跑。 等我去吃的时候袋子里就只剩下花生了。。。 #好物#
2019-12-07
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减半做了一盘大泡芙，有些小心得，做下记录。 1、鸡蛋提前从冰箱拿出来温水泡着，使用时温度大概在30℃左右。 2、要根据自己面粉的筋性进行液体的调整。这次泡芙体牛奶多加了5克，鸡蛋液用到了90克，烤好后，切开看了下，感觉还可以再加点蛋液，...
2019-11-21
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全麦盐面包 底火有点低了，有点缩腰。 二发稍微过了，纹路不明显。 下次要注意。 本次心得： 1、全麦发酵比白面快，二发24℃，75%，30分钟就可以了。 2、盐面包里的黄油会影响下面的温度，要比平时稍高10℃，上下210℃预热， 200℃/...
2019-11-14
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超实用教程，每个人都可以做出整齐好看的面皮。 面皮无气泡，做刀切馒头跟容易成功！ 或许最近大火的手撕吐司也可以这么操作呢。。😁😁😁#午餐•2019年11月9日#
2019-11-09
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《面包面团事典》第十四页，汤种白吐司。 书买了五六年，今年第一次下手做，选了这款比较简单的，没想到这么对自己的胃口，无蛋奶，糖油少，稍有咸味，咬下去的时候牙齿能感觉到吐司给你那种回弹，而吃到嘴巴里，细腻的面包组织又会很融化。热吃皮脆芯软，冷...
2019-11-08
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玉米菇菇汤，儿子喝了两天还没过瘾。 鸡汤打底加六种菌菇，一根甜玉米，几个小番茄，简单成就美味。 两个人的简单晚餐。 又烤了根法棍，比上次还失败，真的不能分心。 直接法的棍子，没有大气泡么。。。回头养点液种试试手。
2019-11-07
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#早餐•2019年10月31日# 一开始忘记留小水球的面团，只好分割出来一块，剩下的也不浪费，扭了一朵小花花，放在中间，很好看😊。 自认为做馒头已经很不错了，又从仙老师这里学到不少以前忽略的点，和不少小技巧。 #发酵之美#
2019-10-31
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一克拉钻牙
