迷糊的本体的厨房

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2014-06-19 加入
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迷糊的本体的作品 查看全部 7 作品

  • 中种手撕北海道吐司

    中种手撕北海道吐司 

    第一次做出这么软的面包,好激动~再也不是烤面包了 #早餐•2015年5月26日#

    2015-05-26

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  • 戚风蛋糕

    戚风蛋糕 

    无敌完美脱模,这个方子很棒,零失败率^_^ #早餐•2015年5月26日#

    2015-05-26

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  • 2014年11月22日

    2014年11月22日 

    第一次做炖蛋,水和蛋比例用了大概2:1,表面沫沫去除后放开水大火炖5分钟,小火3分钟,撒葱花闷5分钟。很滑很嫩正正好 #午餐•2014年11月22日#

    2014-11-22

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  • 玫瑰苹果卷

    玫瑰苹果卷 

    面粉皮要擀薄点,最好是擀到透明薄膜状,否则很难吃 #晚餐•2014年8月2日#

    2014-08-02

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  • 千层酥皮(少油版)

    千层酥皮(少油版) 

    这个配方做的面团,整形是容易了,但是口感大打折扣,又干又硬不酥松,发酵半天只有这么大,还有就是玉米淀粉很难和成团,面包口感有粉末颗粒,下次不会再考虑了。。。 #晚餐•2014年7月13日#

    2014-07-13

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  • 新奥尔良烤翅

    新奥尔良烤翅 

    220度15分钟,翻面刷酱再烤8分钟,正好:) #晚餐•2014年7月5日#

    2014-07-05

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  • 苏式鲜肉月饼

    苏式鲜肉月饼 

    第一次做,擀酥皮比做丹麦面团要好驾驭的多,成品口感和品相都不错,感谢这个方子的提供者: ) #早餐•2014年6月30日#

    2014-06-30

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