这个配方和方法都很不错，喜欢这种简单的。 做了一半的量，油酥里面直接加盐，和花椒面，融合更均匀。和面完成后给足够长的时间醒面，做的时候就非常柔软，完全不会破。成品柔软有弹性。 油酥用量: 小瓷勺子 两勺面粉，三勺油，三克盐，花椒面适量 略...
2天前
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Lorna27
（四川,成都）
用了波兰种的吐司面团，所有成品是轻盈蓬松，但家里人说，他们要吃那种瓷实的，好吧，下回试试。为了一炉烤完，放进了模具，挤在了一起，下次也试试把颜值提高。特地买了纯锡兰肉桂粉，确实香气不同，适合做甜品，很好吃😋
16天前
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Lorna27
（四川,成都）
简化了黄油炒面粉，直接食用油炒蒜粒洋葱粒，没什么香草，加了两片桂叶，然后加了一点水，倒入100多ml牛奶，100多ml淡奶油，都没精确测量，加盐，然后撒了一点白胡椒，煮了一会倒入处理好的青口，淋了一点江小白，一起又煮了几分钟，最好把煮好的意...
2024-09-16
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Lorna27
（四川,成都）
记录一下，泡血水后冷水下锅加高度白酒焯水，偷懒省掉炒姜片洋葱，直接开水，加一点料酒，半个洋葱，姜块，白胡椒粒，香叶一起煮到肉块软烂，扔掉香料，洋葱，加配菜煮软，加椰浆130ml，两大勺泰式咖喱，盐和糖调味，煮几分钟完成。
2023-12-02
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Lorna27
（四川,成都）
