我是cocoxiao的厨房

2024年11月23日 

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晚餐•2024年10月13日 

辣茄子包，低估了线椒的辣 #晚餐•2024年10月13日# 快一下给我辣过去了

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晚餐•2024年10月13日 

好久没来下厨房了 #晚餐•2024年10月13日# 亚麻籽隔夜烫种法吐司

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日本居酒屋后厨的秘密—本格天妇罗做法 

按比例第一次稍稠 第二次多一点点水 明显看起来更像天妇罗透亮些了 #午餐•2024年3月10日#

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简易欧包 

割包要狠 中间那一刀还是不够狠 今天忘了预热派石了 只能喷水凑合 #宵夜•2023年5月23日#

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亚麻籽吐司一次性发酵（汤种法） 

好久没有用汤种法了 这个周末时间充裕 能在家待过24小时 还有存货亚麻籽 涨势还好， 下周早餐有着落了 陪读倒计时 下个月今天应该就踏踏实实回家了 #下午茶•2023年5月14日#

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Soufflé舒芙蕾杯-快手易成功配方 

用了炖盅 杯壁应该是厚了 所以加了好几个3分钟 发的不错 有一杯都流了出来😂😂😂 #下午茶•2023年5月14日#

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黑麦恰巴塔丨直接法·免酵种·新手友好 

烤箱和石板都显小了，下次整形整小点儿，凑活烤了出来，稍微有些薄了，今早三明治#早餐•2023年5月10日#

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星巴克20元一个的贝果面包，外脆里软很有嚼劲，4个材料就搞定 

两锅十个夹了红豆馅儿，出了漂亮的钻石纹儿，满足！ #晚餐•2023年4月11日#

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日式红豆包 

双倍量做了14个 第一锅19分钟颜色刚刚好 但是觉得软点 第二锅22分钟颜色深了 第三锅改18分钟颜色还是深点儿 #晚餐•2022年11月27日#

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早餐•2022年11月13日 

甜口 咸口 #早餐•2022年11月13日#

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鸡蛋汉堡-完美复刻路边摊 

这个真的是 无他唯手熟尔和 早起尔 #早餐•2022年11月11日#

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