幸福基因Z二厨的厨房

泰式青柠藕带：藕宝宝，原来这么好吃！【曼食慢语】 

二厨#午餐•2024年8月25日# #二厨# 泰式拌藕带 第一次做新鲜藕带，泰式拌一趴， 藕带斜切小段焯水两分钟后过冰桥， 泰式汁来一份， 鱼露、小米椒、蒜末、 一丢味淋（或糖）、半颗青柠挤出汁， 外加新疆鹰嘴豆、酸奶疙瘩， 浦江煮蛋，...

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炒了20多年的葱爆羊肉 

#午餐•2024年5月4日# #二厨# 二厨 ｜江南版“葱爆羊肉” 春夏转换的江南小野葱 口感偏酸适合爆炒的 产量巨大的帕尔玛番茄 和经过薄腌的 拌入白胡椒的羊肉片 经松露油催化 合体成一道“春夏江南版葱爆羊肉”

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烤铁棍山药 简单美味！ 

#早餐•2023年6月24日# 食谱简单！口感不错。空气中漂浮着山药香。

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浓情煮红酒 

#二厨# 节日特调 意在平安的热红酒 一个半大凉山丑苹果 八个甜金桔蛋（临时发现没有橙子） 一条多肉桂 冰糖一大一小 澳洲红酒一瓶（主要是酒精度高） 一起煮二十分钟…⏰ 因为是高度数的澳洲Bin系列 我加了五分钟 嗯，平安夜的热红酒时...

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煮大闸蟹（附蘸料做法） 

#二厨# ｜#晚餐•2022年11月26日# 夜饭，煮蟹 冷水、姜片、盐， 煮出来的湖蟹， 比蒸的更有风味， 灵魂，水里的那一抹盐。

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感恩三白饼 

#晚餐•2022年11月24日# 二厨 ｜感恩，留白。 味道简洁却不简单； 各司其职就是最佳组合。 感恩节的“三白肉饼”： 三块鸡小胸（白） 半个白洋葱（白） 半块苏北老豆腐（白） 感恩，留白就好。

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研发出一款超好吃的炒饭：洋葱蛋炒饭 

#午餐•2022年10月15日# 二厨 洋葱炒饭 暖居留下的冷饭 冻一冻 喷油壶大大减少了油用量 我喜欢每一粒米都被鸡蛋包裹的 金黄色模样 冷即是热

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早餐•2022年10月8日 

二厨 ｜小茴香菜的一期一会 假日完美收官 胖嘟嘟的大馄饨 每年小茴香菜唯一的归宿 一期一会#早餐•2022年10月8日#

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简单易做的爽口泰式青柠鱼 

#二厨# #晚餐•2022年10月5日# 二厨 ｜泰式柠檬杂鱼锅 [酷]先薄煎后煮鱼汤， 加这碗柠檬汁、鱼露、白糖、蒜泥、葱花、纯净水、百香果的调汁， 加豆腐和柠檬片一起再煮会儿， “泰国鲫鱼豆腐汤”[嘻嘻]出锅！

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超便捷Staub焖米饭 

#晚餐•2022年7月6日# #二厨# 二厨 饭釜饭系列 羊肉酸萝卜煲仔饭 配料：横山羊肉、兰溪酸萝卜 [偷笑]12寸的饭釜 米浸泡30分钟 1:1米和水 大火烧开后放入配料 最小火煮10分钟 关火闷10分钟 淋几滴酱油调味、搅拌 羊肉酸...

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法棍的N种吃法（到第11款，不断补充更新～～） 

二厨 法棍的N种吃法 法棍切段挖空；蘸满蛋液备用； 平底锅小火煎，蛋液倒入； 加芝士、塞入面包碎； 翻面，定型，发黄，即可。 法棍和astier de villatte的#早餐•2022年5月4日# 组合。

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家庭版卡布基诺 

二厨 饮品 二厨 Cappuccino Whisky 快手冬日特调[酷] 用一只奶泡壶五分钟完成的特调

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