double配方做了一只八寸的，没有黄色素用藏红花浸在淡奶油中做的染色。 中间夹着的柠檬奶油霜在制作过程中因为环境和原料温度不一致容易水油分离，不要怕，把分离出来的水单独倒出来，然后先打发油，之后再一点一点加水-搅打顺滑，直到分离出来的水...
10-04
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自己烤的英式麦芬 4片培根煎脆 菠菜在热水里面过一下，不煮 水波蛋大成功！！！ 荷兰酱用了一个蛋黄，刚好做两个蛋 顶上用microgreen装饰，我剪了一点点萝卜苗
2020-12-14
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荷兰酱做起来实在有点麻烦，我就直接芥末酱混蛋黄酱，加水稀释，里面加胡椒和烟熏辣椒粉和切碎的法香。 肉类用的烟熏三文鱼 英式玛芬是楼下超市买的，多谷物混合的口感没有白面粉那么软，于是煎锅加黄油双面煎到热再摆盘。 最后撒上一点辣椒粉胡椒粉和法香...
2017-04-05
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面粉是新良，液体量163（下雨天比较潮），内容是1.5蛋加全淡奶油，甜土司，黄油量10g，烤箱底盘加入热水发酵，中间换一次水共90min，发过了...下次中间不换水试试。但是烤出来超软超好次！用面包刀切出来都有拉丝～方子大好～
2016-05-14
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兔子姜
