BridgetShen的厨房

【萌萌大蘑菇头】酥粒蓝莓麦芬 

爆浆#下午茶•2024年11月23日#

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在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫 

湿润度不错

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日式经典甜面包三款 

#下午茶•2024年11月19日#

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广式焖牛腩 

#午餐•2024年11月18日#

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极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

很不错的方子，尤其是这个先腌后卤的做法，第一次做，很成功，尤其是咸淡很容易把握，看体积码盐和黄豆酱，第一轮腌制后没有冲洗直接用手简单摸掉表面多余的盐分和花椒茴香，手摸不掉的就留下。之后各个环节都照做，基本很难出错。用的牦牛肉，脂肪部分是金黄...

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坊间传说纽约最好吃的巧克力曲奇饼Chocolate Chip Cookies at Levain Bakery 

这个配方的糖量已经足够甜了；最后出来的形状还算不错，如果用手压一压可以更扁一点；核桃比巧克力还香还好吃，可以多放点核桃。#下午茶•2024年11月8日#

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番茄土豆炖牛腩 

#午餐•2024年10月20日#

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肉桂卷的不同演绎——黑糖杏仁&有机椰花糖苹果风味 

#晚餐•2024年10月15日#

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【最佳CP～】凉拌皮蛋豆腐✨ 

#午餐•2024年10月11日#

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蜂蜜红豆麻薯鲷鱼烧—Kenwood松饼机 

#下午茶•2024年9月24日# 我的模具有点浅，没刻意称馅料重量，直接用勺子挖市售的红豆沙进去也挺方便。

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甜甜咸咸的蜜汁煮红薯| 健康·零食 

#宵夜•2024年9月20日# 顺便丢了个贝贝南瓜进去

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🥥Coconut椰蓉牛奶吐司｜椰香浓郁｜面包柔软｜馅料丰富 

馅料和面团都用的液体状的椰子油，馅料不错，但打面团时液状椰子油有点难以融合，是不是软固体会不会好一点呢？擀卷只有一次，松弛不太够的感觉，直接从圆擀成长方形，比较难控制宽度，我个人感觉还是应该擀卷和松弛各两次比较好控制。但总体效果和口味还是很...

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