【椰子凤梨】 -凤梨百香果酱 凤梨375g 百香果汁50g 砂糖70g 凤梨切丁腌渍，第二天稍打碎熬酱 -椰子黄油霜 *蛋黄 2 *椰浆 65ml *玉米淀粉 3g *细砂糖15g 黄油 100g 椰浆粉5g *部分做成蛋奶酱（要过筛...
2023-02-14
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#早餐•2022年7月15日# 说了一定要做的蝴蝶酥一年后才动手😅 第一次练手效果还不错😁 平炉烤的效果还不错呀，感觉层次都打开了。用了黑色的透气烤垫，底部上色很好。 第二盘直接放热的烤盘烤中间就全部凸起了。第三盘烤盘晾凉了再烤就没有这个...
2022-07-15
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可能有大半年没做甜点，一下做了好多马卡龙，嘻嘻 quokka: 焦糖黄油霜+焦糖酱 🐨：抹茶黄油霜+橘子凝乳 🍎🐰：花生酱+肉桂苹果 🍊🐻：nutella+橘子凝乳 #早餐•2022年4月5日#
2022-04-05
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一些球球🍡 绿豆沙&蛋黄酥 红豆沙&蛋黄酥 芋头&椰子奶黄酥 买不到紫薯粉自己做的，烤完变色了，变成了真•芋头色，灰里带紫的那种。
2021-09-18
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🌱🍊抹茶柑橘：基底是绿豆沙（加了椰浆粉&芝士粉&奶粉&黄油）+抹茶绿茶茶包+抹茶粉。柑橘果酱自己做的，皮屑果肉果汁都用上，用果胶增稠。 🍫奶茶榛子巧克力：基底是奶黄馅+焦糖巧克力（牛奶巧克力颜色太深了没用）+红茶茶包...
2021-09-18
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冰皮部分用了玉米糖浆不知道老化速度会不会慢一点 做完月饼才发现我没有包装，只能用甜点纸托做了一些... 可是月饼太高了（20g皮+30g馅）所以最终还是压到了图案₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎
2021-09-18
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#晚餐•2021年9月18日# 中秋大礼包 做了3种冰皮+3种酥皮点心，馅都是不一样的。 前后花了三天累死我了_(:τ」∠)_
2021-09-18
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abysmo
