广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
第一次做,感觉不错,蛋液刷厚了点,等待回油品尝
2018-08-28
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网红青团~~咸蛋黄肉松青团
家里没有粘米粉,用了50g澄粉,10g猪油,20g细砂糖。艾草汁少了些,颜色有点浅。做了红豆沙和咸蛋黄肉松的。味道不错。
2017-03-27
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自制沙拉酱
用的新鲜柠檬汁和玉米油,味道不错,就是油味有点重
2017-03-03
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一口酥豆沙卷
减半做的,没有黑芝麻,用的杏仁片
2017-02-26
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黑芝麻红糖面包(中种法)
椰蓉面包棒 | 附自制椰蓉馅 两种整形方法
用的汤种面团,这个菜谱的面包馅和造型,味道不错,不是很甜。
2017-02-22
日式香浓炼乳面包
味道不错,好吃。表面撒的椰蓉。内部组织绵软。手工揉面越来越顺手了。 #晚餐•2015年4月18日#
2015-04-18
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抹茶戚风
成品不错,就是感觉吃不出什么抹茶味呀。 #早餐•2015年4月12日#
2015-04-12
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5分钟欧式面包(Jeff Hertzberg)
这是第三次做面包,第一次做欧包,表皮脆硬的好难切块。内里绵软。就是味道好咸。下次要少放点盐。 #晚餐•2015年4月10日#
2015-04-10
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牛奶圆面包(爱和自由配方)
因为蛋液有剩,就拿来刷面包表面了。结果表面硬硬的。烤的时候没注意时间,上色深了。不过内里组织不错,有拉丝。这是第二次做面包,揉面参照飞雪无霜的视频。终于有信心做面包了。 #晚餐•2015年4月5日#
2015-04-05
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中岛老师的蓝莓麦芬
为了消耗自制酸奶又做了这个。 #晚餐•2015年3月25日#
2015-03-25
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晚餐•2015年3月21日
今晚做了三种口味的麦芬。 #晚餐•2015年3月21日#
2015-03-21
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