鲜肉包子
#午餐•2020年3月3日# 二次醒发时间一定不能少,第一锅着急吃就没醒发彻底,出锅后有些包子的皮不够蓬松。第二锅彻底醒发后,基本每一个都胖胖乎乎的~
2020-03-03
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2020年03月02日
#晚餐•2020年3月2日# 加了点地瓜泥,所以水量需要减少一些,特别成功,又软又劲道!
2020-03-02
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新疆特色大盘鸡(附加皮带面做法)
太好吃啦!得到了家里人的称赞~ 拉条子特别劲道,焯水后我放进大盘鸡里炖了几分钟,拉条子都是大盘鸡的味儿,太香啦!
2020-02-27
酥炸肉丸
没有馒头屑,肉馅里放了些打碎的山药,肉馅一半是颗粒状,一半用搅拌机搅成泥,口感特别好!
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自制凉皮
做的不是很成功,但好歹是做出来了,面筋太好吃啦!
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不用发面,简单易做,酥脆可口的空心糖烧饼
谢谢菜谱,特别成功!因为家里的小烤箱最高温才230度,所以就烤了15分钟左右,因为时间也不长,烧饼膨胀后就站在烤箱前观察,看颜色差不多了就可以取出。糖可以多发些,蜂蜜如果没有可以单纯用水涂在表面也行~
空心麻团
#晚餐•2020年2月27日# 谢谢菜谱!用了200g糯米粉,150g水,45g糖,糖量可增加但不能减少,要不炸的时候容易裂开。太怕炸麻团时爆油,就没沾水来粘芝麻。还是怕爆炸就冷油下锅,最小火慢慢炸,虽然时间长但很成功,空心、脆、冷了后也...
自制蓬松酥脆大油条
谢谢菜谱!不同的面粉吸水性很不一样,我是按照菜谱中“揉出像耳垂一样手感的面团”去放水的~炸出的油条很香很脆
最简单的《熬猪油》方法
为了吃阳春面熬了猪油!又白又香,如果想猪油白一些就不要熬太长时间~
川贝炖雪梨——去痰止咳汤
蒸出来的超级好喝,像炖糖水,水果店的阿姨建议用硬一些的大圆青梨
2018-04-20
午餐•2018年4月15日
香👌 #午餐•2018年4月15日#
2018-04-15
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雪菜大汤黄鱼
特别鲜!菜谱很好~ #晚餐•2018年2月19日#
2018-02-19
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