TEUKYU27的厨房

[原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心 

#午餐•2021年7月20日# 味道不错

TEUKYU27 （四川,成都）

韩式海鲜葱饼 

#午餐•2021年6月11日# 买了专门做韩式各种饼的面粉，应该是调制过的，做出来的饼的口感和纯面粉做的不太一样。我是把小葱、鸡蛋、海鲜、小米辣和面粉在盆里直接混合好了，再一起煎熟的，蘸上味汁，就是韩国餐厅那个味道，简单又好吃的饼，小葱...

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大蒜烧肚条 

#午餐•2020年12月16日# 买的现成处理好的肚条来做，很方便，但是按照菜谱煮了一个半小时，肚条还是不够软，还是用高压锅压或者普通锅煮两小时以上吧

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蒜薹炒肉丝 

#午餐•2020年12月16日# 简单好吃

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厨师长教你：“青椒炒荷包蛋”的家常做法，味道很赞先收藏起来 

#午餐•2020年12月16日# 味道不错，也简单

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厨师长教你：“口味猪肝”的家常做法，没错，真的就是家常做法 

很好吃，就是可能腌制时淀粉放多了，炒出来有点黏糊糊的#午餐•2020年9月3日#

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宴客必备干锅千叶豆腐 

千页豆腐在家里还是做不出外面餐馆的味道，缺了干香#晚餐•2020年8月26日#

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蒜蓉粉丝娃娃菜 

这次是油热就关火，然后下蒜粒，靠余温炒好蒜蓉酱，放了剁椒酱，还可以#晚餐•2020年8月24日#

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厨师长教你：“葱爆牛肉”的家常做法，葱香味浓郁先收藏起来 

一开始按方子放调料，味道淡了点，又放了些甜面酱、耗油和盐，结果菜就有点黏糊糊了，甜面酱放多了😂，大葱炒久了，没有了那种爽脆感，下次注意，整到菜的味道感觉差点啥，但又说不上来到底差了啥。这样处理牛肉真的超级嫩#晚餐•2020年8月24日#

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厨师长教你：“青椒肉丝”的正宗做法，色香味俱全 

以前家里做的青椒肉丝都是放了豆瓣的辣味的，这次试试传统的不放豆瓣的版本，用的大青椒，挺不错的，这种做法更能突出青椒本身的清香#午餐•2020年8月21日#

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蒜蓉粉丝娃娃菜 

控碳水，没放粉丝，蒜炒久了有点发苦，碗汁比较多，淹没了娃娃菜，看起来黑漆漆的，颜值降低。#晚餐•2020年8月19日#

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深夜食堂之日式葱烧鸡 

腌制时不要放过多黑胡椒，否则会抢味，整体味道不错，鸡肉很嫩#晚餐•2020年8月19日#

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