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Arissa妖的作品（查看全部 530 作品）

『醇香椰浆嫩白吐司』

完完全全按照方子水量来的，真的超级优秀！250克的面粉，其中一个替换了30克全麦都是超级优秀呀，好方子！

2020-09-03

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Arissa妖（海外,其他）
低卡全麦吐司

真的是啊呜老师的方子哈哈哈哈只不过前一个吐司是别人的方子失败了所以拿来做老面本身那个是想做竹炭奶酪吐司的水量这次减的多成品也软乎乎的而且我就直接团了两个面团扔进模具居然比卷擀的效果好哈哈哈哈高粉125 全麦粉125 黑糖1...

2020-03-16

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煎糖醋红椒（蒜豆豉）

#晚餐•2020年2月21日# 我妈说好吃，要不红椒一直不入味，可是这个菜谱做完味道都进去了，你们快来刷呀

2020-02-21

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酒酿奶油吐司

在家里真的时间太多了跟我妈调侃一个面点师一个新晋大厨饿不死…… 依旧是做蛋糕剩余的巧克力奶油，是打发过的，但是放了好多天，也不是那么坚挺。奶油不够，就用鸡蛋补足。高粉250 酒酿70（自己做的全是米粒没有汁水）盐2 糖30（奶油...

2020-02-07

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超软淡奶油吐司

做巧克力奶油蛋糕剩下了好多奶油所以是这个颜色又多加了巧克力豆剩余的奶油打算挤进去做冰面包面团感觉超好水量也合适没有鸡蛋全换成打发的奶油高粉250 糖30 淡奶油115 水80 奶粉12 盐3 酵母3 没加黄油巧克力豆也随...

2020-02-05

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『蜂蜜奶油小餐包』

软噗噗的面团哟，po主的方子都巨大哈哈哈哈哈除以4做了小分量，中间还包了也是po主的黑芝麻麻薯馅，导致馅重皮软哇卡卡卡烫种全麦粉50 沸水75 主面团高粉200 盐3 糖20 蜂蜜13 淡奶油59 水80 黄油7 酵母3 我没...

2019-12-05

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至尊披萨【制作要点更新】

中粉300 水165 糖15 油21 酵母3 盐3 松下面包机一个面团15分钟模式，再加面团发酵模式一小时，面团分了两块，先200度5分钟定型，因为不喜欢吃太厚的饼皮，现烤一个话另外一个会发酵太厚，撒完了料200度20分钟，搞定！

2019-11-20

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波兰种淡奶油吐司......裱花剩余奶油再利用

妹纸不能再软了……用了一半的量，用了N多手粉，另一半加了咖啡粉和全麦粉，没发起来，慢慢发吧波兰种高粉50克水50克酵母0.5 主面团高粉200 糖30 奶粉12.5 酵母2 全蛋35（买的蛋就这么小）淡奶油80 水40 盐3...

2019-11-06

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面包机版软式北海道吐司～留美版

没用黄油，反正是面包机制作不怕水量大，所以都用的最大水量，淡奶油是做蛋糕打发了太多，一直放冰箱冷藏的，使劲挤着够分量，加了几袋蓝莓干，白砂糖不够懒得取，换了一部分红糖，很好吃哦

2019-10-18

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【蒜蓉辣椒酱】比烧烤店还好吃的自制辣酱

我妈一个劲的说她不光放了小辣椒还有绿色的辣椒所以这个颜色，哈哈哈哈哈哈，味道真是好吃呀！好吃

2019-10-14

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南瓜馒头

中粉150克玉米粉、荞麦粉、全麦粉共50克高粉50克蒸熟的南瓜泥115克水70克（这个是我算错了…）白砂糖3克酵母3克盐少许揣面高粉75克水不是故意多的，本身减半原料，结果一迷糊把水看成原方，还想着减了居然减了这么多水…...

2019-09-28

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《银座顶级吐司》—— 全麦粒吐司（冷藏发酵）

鸡蛋减少10克水减少10克微咸的吐司，只是有个胖子觉得太干… 高油高糖的确实好吃，问题不适合胖子呀

2019-08-27

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