千影_的下厨房个人主页

千影_的作品（查看全部 105 作品）

焦糖布丁🍮无淡奶油版

不知道为啥，放凉了周边裂了一圈

16天前

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千影_ （广东,广州）
我的小戚风生长史

多年不做一来就上水浴法，做的啥垃圾玩意

17天前

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千影_ （广东,广州）
各种配方保存

干过太二凉菜那皮蛋都是一只只自己剥的那团五角形的混合椒是每天早上开市的时候将处理好的螺丝椒拿去炸然后拿回来按规格剁碎将螺丝椒末和萝卜干碎按100:30的配比混合搅拌上模型摆盘的[扯脸H]

2024-12-24

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千影_ （广东,广州）
各种配方保存

贝果

2024-12-15

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千影_ （广东,广州）
各种配方保存

来自西红柿

2024-12-15

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千影_ （广东,广州）
各种配方保存

司康

2024-12-15

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千影_ （广东,广州）
各种配方保存

司康

2024-12-15

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千影_ （广东,广州）
各种配方保存

炸鸡

2024-12-15

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千影_ （广东,广州）
低油低糖超低卡月饼馒头

24年的低卡月饼

2024-10-05

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千影_ （广东,广州）
自己厨师机配方

顺德咸奶酪吐司全烫面+隔夜面团啊忘记多少度烤的反正成功[捂脸]

2024-10-05

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千影_ （广东,广州）
各种配方保存

开花馒头关键：手扯剂子直接蒸，开花漂亮，冷了偏硬扯完剂子放一会，不一定开花，冷了松软面种面粉200克酵母 2克水110克另需面粉60 克（放了70g）红糖70克（只放了40g）酵母 2克（只放了1g）泡打粉 4克...

2024-10-05

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千影_ （广东,广州）
各种配方保存

黑芝麻流沙包我自己也是做包子的，流心芝麻包[搜索高亮] 我卖了几千个总结的经验，第一皮不能太薄，会变芝麻“饼”，第二面粉的筋性要好，推荐新疆面粉，筋性足支撑力好不容易塌陷，第三流心包蒸的时间不能太久，水上汽10分钟就可以，第四，包流心...

2024-10-04

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千影_ （广东,广州）