第四次交作业！上160下200 33分钟，替换了50g全麦，换了t55的面粉，粘到怀疑人生，出炉之后我觉得我又可以做面包了😳
2023-06-30
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上120下200，33分钟，山姆的高筋面粉吸水量不大，懒得放鸡蛋不应该增加牛奶量的。上面温度不该自作主张改那么多的 很好的方子，感谢分享！
2023-05-09
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昨天做的觉得太好吃了，今天立刻安排再做一次，没有用水合法直接揉了，果然不好控制面温了… 换了种面粉，揉出来还不错，但是整形步骤总觉得不太对。 海氏老款i7，还是上60下190，提前上下高火预热好，35min，感觉是还不错的吐司时间。
2023-02-26
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面团状态不太对没有特别软，下次加10g水或者换柔风试试，第一次松弛的时候忘记检查了，时间不够。 烤箱上60下190，35min 娃最近消化不好，减了糖和炼乳味道果然少了点
2023-02-26
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白萝卜瞎掰
