汉堡（基础汉堡胚做法）
静置十几分钟、排气、整形，放烤箱让它自己发酵，国庆假期期间烤箱密闭放置发酵3个半小时，期间去看了邓超和孙俪娘娘的影，赞赞的
2018-10-04
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老式鸡蛋糕
好吃😋国庆做给妈妈吃
2018-10-03
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手工揉面，现在在等静置，等一会儿整形
海绵纸杯蛋糕
加红丝绒色素，加5克可可粉，考10分钟左右做了全蛋版本的数字蛋糕6
2018-04-06
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完美戚风
做了两份，一个八寸+一个六寸。调蛋黄糊的时候觉得水少了。 蛋8，水64，油64，糖96+48，粉136 150度50分钟
2018-03-30
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6寸基础戚风（蛋糕胚）
八寸～蛋4，油50，水60，糖70，粉80
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全蛋版蛋挞
可以摆摊的程度！配方目前最好的
2017-06-14
小烤箱二次发酵方法（针对没有发酵功能的烤箱）
现在都用的这个方法进行二发，真的比直接放热水发效果好得多哎！
2017-04-02
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冷藏发酵
方子用的爱和自由的，隔夜冷藏发酵任然最好用～美好的风味无法语言形容
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好吃不如隔夜面…包包超好吃，😄嘎嘎
2017-03-27
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面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
加了肉松的面包超好吃…吃了我三四天，没放冰箱居然也没变味也没坏，自己做的果然千好万好，现在对我们店上的面包已经没啥赶脚了，哼哼😏
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这一次大的问题没有，就是发现二发的温湿度很难控制，我的长帝30l的烤箱最低温度是60°好在他有单独的发酵功能键，我一般调到发酵键温度调到最低，下层放一装有热水的烤盘，结果面团会被蒸的全是水汽，黏黏瘫软，下次二发不发热水试试
2017-03-20
花式装饰巧克力
浅滩毛毛雨
（江苏,苏州）
