奶油小白的厨房

油条 

四次油条实验 图四，第一次做油条。备好所有材料，可惜没有称，凭感觉放的材料。凝固的猪油直接放进去，以为可以揉散，结果很有颗粒感，后来才知道，猪油融化后拌在面粉里，还是有颗粒状。放置一晚，第二天没有发酵起来，但是很软。对小火的理解不到位，油...

奶油小白 （四川,宜宾）

晚餐•2020年3月8日 

韭菜豆腐干肉馅儿 手擀饺子，可塑性高，好造型，这个猪儿虫造型包得很满意。 图二教幺儿包的，结果创了个新造型。#晚餐•2020年3月8日#

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晚餐•2020年3月8日 

葱油芝麻馅儿，咸味儿的。新get到的花卷样式，包包子剩下的皮，就只有这么点，都没法多练练#晚餐•2020年3月8日#

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晚餐•2020年3月8日 

芽菜大葱肉馅儿，左边加了蛋 好看的都不是我包的，最近包子包得挺多的，但是手法还是练得不够#晚餐•2020年3月8日#

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午餐•2020年2月5日 

竹筒饭#午餐•2020年2月5日#

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堂妈教你做榴芒披萨 

#晚餐•2018年7月25日#7.19 榴芒披萨 当时做好感觉很失败，但是现在看着还是很想吃～ 披萨饼上没有奶酪，抹的黄油，一层榴莲，一层芒果，一层芝士碎。烤的时候，满屋榴莲香，水果烤不了多久。但为了芝士碎烤出一点焦黄色，还是烤了20多...

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烤贝贝南瓜 

#晚餐•2018年7月24日#贝贝南瓜，样儿可爱～ 左边是烤的，整个烤了30分钟，感觉没熟，又烤了10分钟，然后切开，去掉籽儿，看起来很诱惑人，实际上没那么好吃～ 右边是蒸的，蒸了好久，里面是蒸蛋，估计是失败了，水放多了，蛋很清～ 两个瓜的...

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八寸披萨饼皮（四个）制作 

披萨披萨～ 饼胚按照这个配方来，做了四个，水量要多加点才行。烤的时间稍微长了一点，我以为要烤熟，没想到只是定型，以至于加了馅料再烤就很硬了。 馅料：半块牛排、红椒、黄椒、玉米粒、秋葵、马苏里拉奶酪碎 味道：饼胚有点硬，稍咸，没有明显拉丝，总...

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中式面点基本功—饺子皮 

#晚餐•2017年12月30日#或，一字之差。 我看成水和鸡蛋的量，结果500g面粉很稀，而且面粉很黄。我又分了一半的量出来，加了250g面粉进去，揉好一个面团，又把之前的稀面团放进面包机加了250g面粉。 总共1000g面粉，4个半鸡蛋，...

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山东大馒头 

#早餐•2017年12月9日#红豆包 中筋面粉500g,盐3g,酵母5,糖15g,水250g。 其他材料放好，中间留出一个空间加水200g,剩下50g水，十克十克加，到50g的时候正好，而且盆子很干净，只有手上有少量面团，就尽情揉吧，我...

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酸奶 

#早餐•2017年12月9日#一只酸牛奶～ 750g牛奶+一条酸奶菌+适量白糖+8小时发酵=4只酸牛奶 好好喝～

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老杜大头丸子 

#晚餐•2017年11月30日#11.28 大丸子 这个丸子在我们家很受欢迎，所以在幺儿生日时又做了一次，外形非常成功，没有散，色泽也不错。都是直接上桌当一道菜，等不到吃面时用来拌面。 材料：猪肉2斤多点，全蛋2个，红薯淀粉水溶220g,葱...

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