法式起司面包球
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08-12
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巧克力の盐可颂 （盐面包整型视频）
咸蛋黄奶酥吐司
好爱这款吐司！好爱用胶片拍面包！！！
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超快手·伪短法棍丨蜂蜜黑巧法式软欧包
三刷，喜欢这个味（不过换成鲁邦种真的要发八九个小时太久了…..下次打算换成冷藏一发试试
07-23
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酵母替换成了80%含水的鲁邦种，鲁邦种占比20%，减掉了对应的水量（大约22g），加了20多克橙皮丁。 【记录】 - [x] 8:00完成机器混合（因为鲁邦种到最高点平了要赶快加入，直接常温水机器混合7档了三四分钟开始起一点筋） - [x...
07-19
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2024年07月16日
🫑墨西哥辣🧀车打芝士🥖硬欧 #硬欧# #欧包欧包#
07-16
2024年07月13日
莳萝白车打，130g粉（紫鲍勃+全麦+t65）
07-13
咸香黑芝麻盐面包
配方减半12个，10g莳萝叶，一个柠檬刨皮屑，包5g黄油
07-09
香气浓郁，双倍芝士鲜奶包
膨胀力差了点😭下回再做
07-01
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香草天空吐司
之前觉得有点偏咸，盐稍微减了一丢丢3.5，糖加到31 丢了之前做剩下的一坨老面和鲁邦种弃种 入模量100*3还剩了100多克当老面了 这次只考了两条所以下火稍微降了一点，sp50，150/230，24min 本来觉得这次整形挺满意的很规整，...
06-30
波兰种替换成了鲁邦种，外加一坨昨天做芝士肠仔包剩下的130g老面 新买的t55还在路上，全部用的t65 奶酪用的一整块原制车打切丁
06-26
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小可爱系列--迷你芝士肠仔包
二发40-50分钟，感觉可以再短一点，有点点发过
06-25
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日式豆乳贝果（自用打卡记录）
《野生酵母研究室》优格酵母液/酸奶酵液
【自用】高水量甘美葡萄 SOFT RAISIN BREAD
马壮实版艾许黄油饼干（自用）
南瓜软心乳酪吐司
奶油卷
局外人狂想症患者
