约半斤排骨,调料减半,没放豆瓣酱,放了几颗蒜末和姜,蒸肉粉半包,感觉有点淡,蒸了70min,还没到能顺利脱骨的程度。下次腌制可以加点盐,蒸一个半小时左右#午餐•2022年11月15日#
2022-11-15
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记录:1. 30g糖个人觉得还是很甜…(做的手指饼干也加了30g糖,两个鸡蛋,60g低筋)下次15-20g估计就差不多了;2. 水油分离again,冷藏后吃起来很湿。用的马斯卡彭过期了可是导致搅拌时水油分离的原因之一?3. 不能用电动搅拌器...
2021-05-05
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