卤肉饭 一块带皮五花肉，冷水下锅，姜片，料酒飞水，切成小块 一个洋葱头碎，几片姜片，4.5粒蒜头切碎，2片香叶，1个八角 五花肉粒锅里大火煸炒至变色有焦黄，盛出 倒入洋葱碎煸香，放入蒜头碎，翻炒出香味，放香料，放入猪肉粒，4勺生抽，一勺老抽...
2022-10-30
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江lina
（海外,加拿大 ）
空气炸锅肋排骨 切姜片，葱白段，蒜蓉1勺，半勺盐，半勺糖，半勺黑胡椒盐，一勺生抽，一勺烧烤料，花生油。腌20分钟，全部包入锡纸，170c 25分钟，从锡纸中拿出来直接放空气炸锅烤架，刷蜂蜜，撒一点烧烤料，190c 6-8 分钟。
2022-07-26
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江lina
（海外,加拿大 ）
蒜子牛肉粒 牛排肉切方块，泡去血水后用厨房纸吸干，一点点baking soda 抓匀，一勺生抽，一点老抽，一勺蚝油，黑胡椒碎，抓匀后封油。 一个蒜头切开，下油小火煎出香味，转大火，推到一边，放入牛肉粒，平铺煎2分钟，有焦黄色反面再2分钟，这...
2021-12-03
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江lina
（海外,加拿大 ）
香煎五花肉 3条五花肉45度双面斜切，黑胡椒粉，盐，提前摸两面。锅热放入肉条大火煎，两分钟后翻面，煎至金黄，拿出来剪成小块，一勺烤肉酱，一勺teriyaki 酱，加点水，五花肉回货，大火，淋入料汁
2021-11-11
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江lina
（海外,加拿大 ）
蜜汁鸡翼 20只鸡中翅，提前盐水泡半小时以上，印干水，2茶匙盐，少许椒盐，提前腌制。 煎之前放入多点地瓜粉，油多点，8成火煎至定型焦黄，翻面大火煎至定型焦黄，调中火，慢慢煎15分钟，两边肉向中间缩就代表熟了。 夹出，一勺蜂蜜，加少许水，平底...
2021-11-11
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江lina
（海外,加拿大 ）
蒜蓉粉丝蒸扇贝 2卷粉丝温水泡软 一个蒜头剁成蓉，其中7成蒜蓉7成蒜蓉用清水冲洗，才不会有苦味，平底锅用多点油，7成火慢慢炸至金黄即可，不要黑了。 一勺糖，半勺盐，半勺鸡粉，一勺生抽，一勺蚝油，生，熟蒜拌匀。 放一小半蒜蓉和一勺生抽到粉丝里...
2021-11-05
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江lina
（海外,加拿大 ）
瑞士鸡翅 10个鸡捶，用姜片，半勺盐，一勺生抽提前腌制 锅里少许油，煎一煎，倒入一圈瑞士 汁，烧开后关火，焗5分钟，中间翻个面，重复2次。大火开盖收汁即可 鸡捶比较不会煮老，好吃！
2021-11-05
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江lina
（海外,加拿大 ）
土豆牛柳，很好吃 一条牛柳切条，泡出血水，厨房纸吸干，一汤勺酱油，一勺蚝油，一勺铁板烧酱，黑椒粉，腌制。 土豆，切大条，洗掉淀粉，油多点.7成火煎制金黄，盛出。 牛柳大火煎熟，过程中出水的话，可以用厨房纸吸一下锅边，要炒干，后放入土豆条，一...
2021-11-05
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江lina
（海外,加拿大 ）
蒜蓉牛油虾 16只老虎虾去壳，开背，半茶匙盐，半茶匙胡椒粉腌制10分钟。 少许油老虎虾煎至两边变色即可，盛出。 4瓣蒜粒切成蓉，转到小火放入锅中，➕一小块黄油，翻炒有香味出，倒入虾，翻炒，出锅。 有条件可以锅边放点酒
2021-11-05
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江lina
（海外,加拿大 ）
焖五花肉 原条五花肉冷水下锅出水，放几片姜片，一勺料酒。水开2分钟后泡冷水，切大块。 热锅冷油放五花肉块，小火煸出油，四面有焦黄感取出，留底油放碎冰糖小火炒糖色，起泡后大火放五花肉翻炒，放入3块姜片，5粒蒜头，一条葱白，两圈酱油，2汤匙蚝油...
2021-10-13
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江lina
（海外,加拿大 ）
蒜蓉豆鼓炒甜豆 豆先焯水3-5分钟，准备葱白，姜粒，蒜蓉，一抓原粒豆鼓，剁几下，热锅冷油放配料炒香后放豆，翻炒后沿着锅边淋一圈生抽，加小半碗水焖一下，喜欢吃脆的，焖1分钟打个芡可以出锅。 家里喜欢吃很粉的，就要焖5分钟，勾芡出锅。
2021-10-09
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江lina
（海外,加拿大 ）
