fiona-64的厨房

椰浆吐司 

面团整体有点干，下次多加10ml液体。二发有点发不动，也不知道是不是许久不做面包剩的半袋儿酵母活力不够了。

fiona-64

日式核桃司康--目前做过最好吃的方子 

家里没有核桃用的小核桃，香的要死！

fiona-64

100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙 

第二次做，椰枣代替葡萄干。亚麻籽油减到15g，糖减到15g。没有第一次发的那么高，但还是很香，爱死这个配方了！

fiona-64

全麦波兰酵头吐司 

第二次做，这次把全麦粉的比例又提高了一些。主面团多加了50g全麦粉。发的不是很好，后劲不足，长得不是很高，但切片组织还不错，很柔软。 #做面包啦#

fiona-64

100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙 

第一次做快手面包，还算成功。没加肉桂粉，用蜂蜜替代了糖，椰枣替换了葡萄干。出炉那个香哟，等不及赶紧切一片尝尝，面包体有点湿，有点像枣糕的质地，完全吃不出全麦的粗糙，满口只有香！香！香！准备一周一次慢慢把女神的快手面包方子都打通关😊

fiona-64

夏威夷早餐包Hawaiian rolls 

没有菠萝汁用的味全每日c的苹果汁，糖量50g，没有中粉用的高筋和低筋对半混合的，方子的含水量确实很大，没加黄油之前厨师机都无法打成团。硬着头皮加了100左右的高粉，勉强成团。加黄油后面团又稀的和烂泥一样。但是！其实是因为面团太软太粘了。揪一...

fiona-64