石小妮的厨房

不焯水不放油的家常红烧肉 

喷喷香~

石小妮

不加酒味道不输饭店的草头（金花菜） 

简单好做，味道不错！

石小妮

家庭腌制咸肉 

去年忘记交作业了。 此方很好，今年继续做。

石小妮

【小高姐】传统韭菜盒子 

饼皮有点薄，干，不够柔软。下次试试放酵母。#宵夜•2024年9月17日#

石小妮

秋梨膏 

秋月梨一箱，未削皮。梨洗净切小块绞肉机打碎，没有放红枣其他步骤按方子。很好很好很好。

石小妮

手擀面 

70克面粉+1只鸡蛋，刚好是一碗面条的量。

石小妮

酸酸甜甜生津止渴西梅干 

煮西梅的时候水量要减到一半不然很难煮到干汤。烤箱设置热风+120度，两面各90分钟。成品口味绝对，秒杀任何市场售卖的果脯~

石小妮

无油无糖松软的全麦馒头 

给这个方子打100分！！#宵夜•2024年8月26日#

石小妮

全麦贝果🥯 

210克高粉+50克全麦粉+160克牛奶+3克酵母+3克盐+10克糖，面包机揉面两个进程+醒发15分钟后取出排气分6个面团。后续步骤都按此方，味道棒极。下次再撸面团擀成18-20cm长方形，这次贝果孔没整出来。

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砂锅焗百合 

#午餐•2024年8月18日# 菜谱不错，下次试试焗南瓜。

石小妮

欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单） 

需要减盐，早上放冰箱发酵晚上也可以烤了。 就是没耐心等到放凉再切，有点潦草... 口味ok的。#晚餐•2024年8月12日#

石小妮

酱肉包子 

晚上调的饺子馅，谁晓得饺子皮居然馊的...反手就改成了肉包子。还挺好吃。#宵夜•2024年8月5日#

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