抹茶慕斯
60g个人觉得有点甜儿,kiri芝士有点咸更突出了甜味,觉得糖放50g应该可以了
2016-02-25
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腰果酥(澳门风味~酥到没朋友!)
找不到泡打粉,放了小苏打感觉也是可以滴,如果想更酥一点可以单放蛋黄,还可以放点杏仁粉更加香香滴~
2015-12-18
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菠萝包
面包包身的配方不错滴,软软滴,菠萝皮没按这个方子调~配方说的奶粉一小勺,估计得有30-50g滴奶粉,大家可以估摸着试试
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牛轧糖
好吃是好吃,就是太甜了……可能不太爱吃甜~炒棉花糖时一定要小小火,就不会粘了
2015-12-16
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《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)
第一次做冰皮,感想:1.皮:有点黏牙,不过糯米都有点,冰皮的味道非常好2.奶黄馅:减了15g糖还是觉得有点甜,个人不大爱甜,没鸡蛋了只放3个鸡蛋也不影响,放了10g吉士粉,觉得颜色会漂亮,味道更香,奶黄油比较多,不过不影响,吃起来不会油油的...
2015-09-23
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清甜南瓜馒头
其实不用放水也可以,面挺粘手,如果没有面包机自己的揉面技术不敢恭维。蒸出来软中带韧,南瓜味不浓郁,跟外面香香的南瓜馒头不一样,可能外面放香精,哈哈哈哈
2015-08-27
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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
超级酥!挤的太大颗,好发……嘻嘻
2015-08-09