2024年10月20日
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2024-10-20
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脆皮软心鸡蛋仔|家庭版配方 可做巧克力抹茶味
砂糖100克会甜死,60-70克足够
2023-03-21
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黑椒猪扒
腌制猪扒时,可以用牙签撮一撮肉片,让盐巴、黑胡椒的味道渗进去,没有放辣椒粉。无论哪种扒,蒜蓉和黄油真的是灵魂。喜欢黑胡椒味的可以多撒一些。为了看着更有食欲特地入手一个铁盘😁
2020-10-01
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抹茶奶酥小金砖(70%中种吐司)
2020-07-16
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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
完美!
2020-07-14
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香死人不偿命的干炸小酥肉(特别简单)
腌制时加胡椒粉、盐巴和生油,这样肉更嫩
2020-07-09
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培根乳酪小面包
火腿替代培根
2020-04-24
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鲜肉包子馅
今天把皮擀薄,每个面剂子42克左右,馅料50克左右,包了18个,馅料全部用完,完美!吃起来还有汤汁
2020-04-23
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巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]
将两份分装冷冻好的奶酪取出,重量248克,不想再切了,多出来也直接用,淡奶油剩下181克,全用上,糖85克左右,低筋粉11克。加了一颗小青柑汁,一丁点盐巴,220度烤25分钟,表面没有上色,调为240度,增加7分钟,完美!表面不开裂,冷却也...
2020-04-21
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柠檬派
柠檬只放了25ml还是有点酸,派皮好吃,很酥
2020-04-09
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懒人版咸奶油制作
打发咸奶油真的是个体力活,150克淡奶油➕163克黄油融化后,足足打了二十多分钟才成型,中间还回温了四五次
2020-04-07
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【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种,冷藏冰种的美味
切下50克面剂子做了一个豆沙包,很好吃。吐司的松软➕豆沙的绵密。今天的吐司拉丝效果超赞
草莓芝士派