两个小拿铁的厨房

冬日溫暖滋味Morning Bun 

#面包卷##低温发酵# 早晨7点，从冰箱拿出低温发酵了48小时的已开酥面团，擀开撒上馅料，卷起，分割放入模具里，进行最后的发酵。闹钟设定2小时，睡个回笼觉。 9点，预热烤箱，烧水冲咖啡，等待Morning bun出炉。

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永远的布里歐修Brioche 

#低温发酵# #布里欧修#永遠的布里歐修

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潘多洛 Mamma Mia～Pandoro（Basic） 

手机相册提醒我，去年此时#宵夜•2024年12月1日#

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晚餐•2024年9月30日 

#晚餐•2024年9月30日# 浓郁咖喱

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下午茶•2024年9月16日 

#下午茶•2024年9月16日# 栗子季

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晚餐•2024年9月6日 

#晚餐•2024年9月6日# 生腌

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晚餐•2024年8月26日 

#晚餐•2024年8月26日#

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下午茶•2024年8月24日 

#下午茶•2024年8月24日#

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记录Biga面种披萨1.0版 （Biga50%） 

#Biga面种#这是食谱中剩余的小面团，试着做了佛卡夏，爆发力真不错，焦脆的外皮，湿润的内芯，太适合做三明治了。#早餐•2024年8月22日#

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记录波兰种Pizza（How to make polish Pizza) 

#晚餐^晚餐# 波兰种披萨🍕

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晚餐•2024年8月15日 

#晚餐•2024年8月15日# 外食

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下午茶•2024年8月13日 

#下午茶•2024年8月13日#

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