略微有点腥，猪肝还是要好好清洗浸泡一下再做，另外最好改一刀，也方便浸泡血水。 但是冷却下来就吃不出什么腥味了，还是不错滴。 我用的水浴法，先中小火烧开(10分钟)，关火泡10分钟，再中小火烧开(5分钟)，关火泡10分钟
2023-12-31
6 0
拍的时候毛豆都吃完了…… 非常好评。水量是没过花生毛豆，再稍微多一些。花生毛豆各一斤多点儿。大料四个，干辣椒四个掰开，大红袍花椒十来颗，不喜欢桂皮的味道就没加桂皮，盐三平勺(比平时做菜的量多一倍)。煮的时间正好，火候正好，咸淡正好。完美。 ...
2020-06-21
6 0
没有葱，也将就着吃了 比菜谱多放了一勺味极鲜酱油，不觉得淡。酒是一勺料酒一勺白酒，稍微多了，以后应该一勺白酒就可以。 还是很好吃的，鸦片鱼头真是好食材#午餐•2020年6月20日#
2020-06-20
12 0
TangTangWan
