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Nono哲sir的作品（查看全部 174 作品）

2024年11月15日

酥锅（大黄锅极限容量）：1.5斤带皮五花肉切大块焯水可绑绳，1个前蹄切大块焯水，三把干花生米泡两小时，1斤豆角，1斤藕，1.5斤老豆腐空气炸锅200度22分钟，鲅鱼或者小黄花鱼油炸（不爱吃可省略），泡发一小片海带卷成3卷，插锅围边白菜若干 ...

2024-11-15

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Nono哲sir （山东,济南）
臭豆腐酱汁

感谢方子～备忘：不放盐，糖10克，其他按方子来～熬好后+两大勺花生酱+烧烤料+蒜末+香油，妥妥的夜市脏摊儿味儿～～

2024-11-08

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Nono哲sir （山东,济南）
2024年10月24日

备忘：1000ml的瓶子=390克山楂+110克冰糖+470克29.5度九江双蒸，2024年10月24日封存。

2024-10-24

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Nono哲sir （山东,济南）
低糖低油健康又美味～红糖枣糕

600克枣泥+100克核桃仁，其他材料方子*1.5倍～～成品两个六角形模具+两个汉堡模具～～妥妥的～～

2024-09-30

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Nono哲sir （山东,济南）
低糖低油健康又美味～红糖枣糕

谢谢方子～今天做枣泥，明天做蛋糕～～记录下：原方*4，一共放了50克红糖，出泥1600克～～泥儿挺甜的，明天做出蛋糕来试试甜度～～

2024-09-29

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Nono哲sir （山东,济南）
下午茶•2023年12月23日

炒黑芝麻面茶：60克花生拉碎+60克白芝麻入锅干炒出香味盛出，加入白面粉200克+玉米面粉80克+糯米粉120克炒熟微黄，加350克黑芝麻粉+40克糖炒匀～～#下午茶•2023年12月23日#

2023-12-23

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Nono哲sir （山东,济南）
鸡胸肉丸子，超Q弹

感谢方子～连做两天，摸索出了比较适合我们家的配比，记录下 1000克鸡胸肉 250克香菇（火100余克玉米粒）一小把枸杞 25克蒜 5克姜 2克现磨白胡椒 200克冰水 50克红薯淀粉 16克盐 10克糖 ...

2023-12-22

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Nono哲sir （山东,济南）
芋头饼

感谢方子，还会再做～～稍做调整，记录下（不甜）—— 面团：中筋面粉290克，奶粉15克，黑米粉40克，水175克，鲜酵母9克，糖10克。馅料：芋头500克，紫薯120克，蜂蜜12克，炼乳12克。分50克一份。火力：电饼铛预热后小火4分钟...

2023-12-11

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Nono哲sir （山东,济南）
超级美味的东北烤冷面➕自制万能酱料【酱料是关键】

#宵夜•2023年2月26日# 这个酱料绝了，就是街边赃摊儿的味道～～完全按方主给的比例来的，液体料1勺换算为15克，粉类料一勺换算5克～～完美，感谢方主～

2023-02-26

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Nono哲sir （山东,济南）
2023年01月23日

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2023-01-23

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Nono哲sir （山东,济南）
2023年01月23日

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2023-01-23

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2023年01月23日

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2023-01-23

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