在这个谱子里完成了我史上第一个瑞士卷！180度烤了15分钟没上色，最后用200度烤了10分钟出来很完美！大家都说好吃😋😋😋卷的时候有点不太会，参考了另一个方子，总体好评#早餐•2025年2月26日#
8小时前
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又是一个完美的作品，我的烤箱烤了150度60分钟没上色，加了160度十分钟，出来刚好，谢谢作者，看你的方子多好，我的戚风真成功啊耶✌#宵夜•2025年2月24日#
2天前
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烤箱170℃二十分钟，没上色又200度5分钟，熟了，只是面糊太少厚度不太够，加了蓝莓酱做的小小卷，味道还不错，娃一口气吃了四个
01-13
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感谢老板给这么成功的方子！简直太完美了！ 我的经验： 第一，80G蛋白，40G蛋黄大约就是两个大鸡蛋+一个小鸡蛋的量，我这次可能第三个小鸡蛋还大了点，蛋清和蛋黄都多那么几克我全倒进去了，最后效果也不错 第二，全程低速打发蛋白总是不能有硬性小...
01-04
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按照这个办法做的，没有杏仁粉，全部加的低粉，面粉还剩了20-30克没放，感觉状态已经可以了就没继续加粉了。第一次挤裱花袋，把袋子挤破了，又套了两个袋子继续挤…出炉口感还可以，酥脆适中，个人觉得方子还可以减糖1/3，对我来说有点甜了
2024-12-22
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完全按照谱子来的，葡萄干没泡酒要给小孩吃，所以会有点硬，总体烤出来没上次的蓬松，是硬硬的饼干状态，是烤箱的原因吗？味道还是很不错，奶味十足甜度刚好不会很甜，刚刚好哦 #葡提奶酥#
2024-11-27
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彭绮娴是顶楼帝T-T
