100%冷藏中种北海道吐司2.0版
方子绝了，二次和面要有耐心，和起来就好了。180/200度35分钟，有点塌腰。 太好吃了，拉丝，柔软，刚出锅我就空口炫了1/3个，无限回做的方子。
19天前
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波兰种肉松香葱芝士面包
50g肉松30g黄油10g沙拉酱5g奶粉做夹馅儿 做了8个面包60g一个 180 20分钟
06-15
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2024年06月15日
洋葱酱肉包子 包子皮： 面粉500g 水260-270g 酵母5g（鲜15g） 糖10g 猪油10g 包子馅儿： 猪肉7肥3瘦500-600g 生抽50 老抽20（10+盐3） 耗油20 胡椒粉3g 糖10 味精3g 油50g 加热泼葱...
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超滋润的椰蓉吐司｜100%酸奶中种(面包体绝绝子，推荐)
没做吐司，用方子做了肉松面包 酸奶加量140，水替代牛奶减量 170/180 20分钟
06-08
Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
180预热 165/170烤40分钟 金象 水可少10 方子记录 #棒，面包#
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超容易上手的古早蛋糕
我不太喜甜吃着很好，正常可以多加10g糖
2020-01-31
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6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）
又来打卡 6寸 按方子来的 牛奶换了一盒杯酸 150° 55分钟 高出模很多 棒棒哒 #子澈手作#
2019-07-19
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8寸方子改良把快过期的酸奶用掉 做了1个6寸 2个4寸 2个小纸杯 都超满膜 收藏一下 以后就按这个来了 组织细腻 手感扎实 湿润 口感清新 很喜欢 蛋4个 糖55g 油60g 酸奶100g一盒 水20 低粉90g 淀粉20g 柠檬汁香...
2019-07-09
超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频
方子收藏 很棒
2019-04-03
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网络最火爆的——奶酪面包
做出来忘拍照了，1.5倍做了一个6寸俩4寸 方子不错，记录一下
2018-01-02
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软到不知所措的牛奶卷
加量用了一袋新良，差不多1.5倍，俩蛋，做了一金盘小面包，一个450g吐司，超柔软，拉丝！太棒了抹方子，以后经常拔草
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#棒，面包#方子赞，奶香浓郁，炒鸡软软软啊！
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#早餐日记#
子澈之名
