橘子橙橙橙的厨房

💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎 

第二次烤上下火200度中层即可（图片是第一次烤的），皮有点干，其他还行（用的叮咚买菜的熟咸蛋黄，下次试试别的蛋黄）

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入口即化的珍妮曲奇 

好吃，就是太难挤了😭下次空调开到25度！

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原味雪花酥 

第一次做，棉花糖180g小奇福150g，腰果杏仁各55g，最后有点粘底，棉花糖化了一定及时关火，坚果果干没有融合到位可以倒在金盘内手动搅拌，没定好型之前千万别撒装饰奶粉。一起做了28块，年后再买点草莓干做一些。口味正合适不会很甜。

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海盐杏仁太妃糖 

所有材料配方（细砂糖除外）*2，细砂糖减了10%（约240g，一半糖粉一半细砂糖），做了75块糖（有些切的大了些，适中切90块没问题），含包装纸袋共830g。糖熬了30分钟左右，口感非常好，能吃出来淡淡海盐味，比上次成功✌️

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日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃 

面包机揉面：imax模式60min，（最后自己揉了10min）一发45min。 包黄油的步骤：擀面杖一定要擀成细长条卷出来造型才好看（第一个卷的简直惨不忍睹）。 包完黄油放烤箱里发酵的时候温度一定不能高，高了黄油会漏。 底部的芝麻二发之前就...

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海盐杏仁太妃糖 

所有材料*0.8大概做了24块，有点甜，改天试试减10%细砂糖如何

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入口即化的珍妮曲奇 

还没冷透，和珍妮曲奇大概有90%的相似度，上火130下火150，先烤了30分钟，之后又加了七八分钟，非常香，入口即化了，还有些颗粒感不知道是哪一步没有打发开，下次改进。

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鲜虾砂锅粥 

原配方米和水比例1:8煮完略干，下次试试1:9。腌制虾尾半勺盐，锅里两勺盐。

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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 

家里低筋粉没有了，用了250g高筋粉，口感略有不同，揉面1h、第一次发酵30min、第二次发酵20min，入烤箱上下火150度20min中间的有点焦，下次上火温度再低一点。

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奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油） 

第一次吐司。从七点做到现在，发酵的时间好长。揉面45分钟，第一次发酵30分钟，然后排气分割整形，松弛20分钟，入吐司盒二次发酵30分钟（可能还不止？）九分满，烤箱预热180度，中下层160度40分钟，外层没上色，下次温度稍微高点试试。刚出炉...

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黑芝麻麻薯面包 

粘到亲妈都不认识👿一袋麻薯粉、一个鸡蛋、70g牛奶、40g黄油、10g糖、12g芝麻，鸡蛋没称重，可能不止40g所以超级粘，家里也没有木薯粉了怎么办呢弄点高筋粉（面包粉）掺在里面继续面包机揉吧，加前面半小时一起揉了四十分钟，拿出来放在裱花袋...

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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 

揉面45min 第一次发酵25min 第二次发酵15min 入烤箱150度20min 唯一可惜的是鸡蛋没有了 用的鸭蛋😅

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