铜豌豆-21的厨房

葱香鸡腿肉 

#晚餐•2025年2月7日#

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

羊肉白菜粉条 

#晚餐•2025年2月1日# 最后调味没放盐，味道正好。看着好大一盆吓人，味道不错。

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

火锅攻略二——能喝的酸菜鱼&鲜香菌汤锅底 

火锅汤很鲜，只加少量盐。炖了一只童子鸡，鸡是好鸡，加了五粒小干贝，姜也加了，汤却腥。

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

茶碗虾干蒸蛋 

#晚餐•2025年1月9日# 碗盖锅盖都盖上大火蒸2分钟，中火4分钟，开盖放虾干葱，少许油，继续盖盖中小火蒸4分钟，开盖滴一点生抽。

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

清蒸百叶包肉‼️简单营养‼️清淡美味 

#晚餐•2024年12月21日# 昨天炖的鸡汤留了一碗，今天做这个百叶包。叮咚买的450克一盒的黑猪肉糜，一包110克薄百叶，一个鸡蛋，17克生抽，3.5克盐，3克白糖，没放料酒，葱末15克，姜末20克。这一碗是做好的百叶包一半的量。水开大...

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

临沂炒鸡丨沂蒙山炒鸡 

还是淡，最后加点盐，味道很好。

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

晚餐•2024年11月30日 

#晚餐•2024年11月30日# 尖椒木耳炒鸡肉。菜谱来源《简单一炒就好吃》P.77。没用姜末，鸡肉腌制用的盐酒糖淀粉油，炒完调味加了一点蚝油生抽，炒完鸡肉把多余的油捞出来扔掉，所以有点粘锅，但成菜不油腻。味道很不错。

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

晚餐•2024年11月29日 

#晚餐•2024年11月29日#银芽鸡丝。菜谱来源《简单一炒就好吃》萨巴厨房。P.74。没用胡椒粉，豆芽用了200克不到，用生抽调味，成菜出水较多，味道还不错。

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

晚餐•2024年11月21日 

#晚餐•2024年11月21日# 以海带茶为佐料，凉拌豆芽。菜谱来源《笠原将宏的美味家庭料理》P.35

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

黑牛肝菌这样做，鲜美养生，一上桌就被抢光了 

#晚餐•2024年11月15日#

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

清蒸琵琶鸡腿 

#晚餐•2024年9月10日# 非常好，做了两倍量，蒸前把鸡腿取出用厨房纸巾擦干水分，重新拌料，腌制时放了一小把青红花椒，蒸时怕味重，没有再放花椒粒。西门子蒸箱50分钟。像大食堂的菜，够味。

铜豌豆-21 （江苏,无锡）

面包机做全麦软吐司 

#晚餐•2024年9月8日# 正好有椰浆，替代了牛奶，完美。

铜豌豆-21 （江苏,无锡）