扎扎实实的做欧包 （乡村酸种面包）
繼續練習整形 scoring 加了幾塊冰
11-04
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哭了 好美喔 第一次有這麼漂亮的耳朵😭
09-05
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黑麦天然酵种松饼 ＜Rye Sourdough Pancake＞
還不錯 鬆軟
08-15
鲁邦弃种【香葱苏打饼干】
16分鐘就焦了 不能走開。可能用了baking power 有點硬。 下次做甜口的
08-14
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手揉全麦吐司🍞（轻松到哭泣的💧水合法）
味道不錯 鬆軟。二發沒等到78分滿
08-13
波兰种法式欧包——免揉简单易操作
繼續練習整形
07-23
小高姐的鸡蛋饼
韭菜#早餐•2024年7月19日#
07-20
20小时低温慢煮烤脱骨牛尾 20-Hour Sous Vide Fall-off-the-Bone Oxtail
鼓起勇氣再做一次時間大菜 加了蓋子還是因為水位過低 睡覺的時候機器就停了🥺 味道還是不錯的
2021-01-30
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广式年糕（俗称：鱼笼）
一定要煎才好吃
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【外科医生做法餐】香煎脆皮鸭胸Pan-Seared Duck Breast
沒過夜所以不脆😢 可是超級嫩 很香。汁不夠稠 估計水或者紅酒放多了
适合新手的通用面包面团（免揉面机、无需揉出膜）
很好的食譜！！
2021-01-16
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免揉黑椒土豆脆皮欧包
🉑️ 日清過期酵母也成功 放冰箱前還忘記放室溫20分鐘🙂 下次可以多放水 有點微乾
2021-01-11
SIULeeee
