秋葵炒鸡蛋
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2015-12-30
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水煮牛肉 (正宗川味家常)
我最后没有撒辣椒和蒜再浇油。因为感觉浇不准，怕有的调料浇不到。所以我最后是用油在锅里炒了辣椒花椒和葱蒜。炒好以后浇在牛肉上。 #晚餐•2014年8月1日#
2014-08-02
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【曼食慢语】葱姜炒龙虾
用橄榄油炸的虾。味道不是很满意。下次要买豆油或者葵花油来炸。 另外刀不够锋利。昨晚这道菜就去买了磨刀器。 淀粉放得有点多。导致龙虾外壳沾到淀粉，吃的时候很难抓住。下次就只有刀口蘸淀粉就好。虾壳尽量不沾到淀粉。 这次调料只放了酱油，料酒...
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葱姜龙虾（附详细的拆解龙虾技巧，附精确地调料用量）
雪酿
