大旺财的厨房

麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟） 

很好的方子，得到一片赞扬!芋泥太赞了！

大旺财

小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

很好的方子，做了两次都成功了

大旺财

草莓慕斯 

做了各种巧克力插片，装饰效果很赞！ 春天就是草莓的季节啊！！！

大旺财

自制无添加草莓酱 

半个柠檬好像偏多了，有点酸啊，不过草莓的味道很纯正！！

大旺财

草莓奶冻卷 

3个鸡蛋的分量稍微有点少啊，烤出的蛋糕片有点薄了~~~~ 5克红曲粉太多，这是加了3克的效果，还是偏红了，下次试试2克吧！奶冻换成自制草莓酱和奶油牛奶调的了，味道非常好！！！

大旺财

咖啡奶油蛋糕卷 

蛋白打发不容易把握，一不小心就打发过了。。。但是总体来说味道很好！

大旺财

蒙布朗蛋糕卷 

跟朋友一起分享了，用了稍小的模子，烤出来有些厚，不好卷。于是加了些栗子奶油陷直接做成O形卷了，形状不完美，味道是不错的。PS：朗姆酒只加了10ml。

大旺财

芒果奶酪白面包 

皮赶得不均匀的地方容易漏，是个技术活，烤箱太小了，结果二次发酵完之后各种狼狈啊。。。

大旺财

熊猫饼干 

费了好大功夫，做得还是不怎么好。。。加完巧克力粉确实很干很干，我就一点一点捏的。。。快抓狂了><|||下次加点蛋液再试试。。。确实有让人一试再试的欲望啊！

大旺财

提拉米苏（硬身版） 

个人感觉自己做的手指饼干实在无法用来做围边，真的很难看。。。没把吉列丁片加热得很热，刚刚融化的状态，所以没遇到饼干浮上来的问题。。。但是最后一点奶酪糊里有快凝结的吉列丁颗粒。。。下次注意。。。当然，味道是没话说的！

大旺财

紫薯茶巾绞 

没往紫薯里放糖，不是很甜，感觉挺健康！没有薄荷叶，放了点芝士片。。。

大旺财

芒果芝士蛋糕 

用了昨天发的新鲜草莓；这个蛋糕把家里的芝士和奶油存货都打扫干净了；奶油不够，加了一半的量，一样的好吃。。。受到很多赞扬和感谢。。。开心！

大旺财