大吉子的厨房

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2014-07-29 加入
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大吉子的作品 查看全部 11 作品

  • 2015年02月22日

    2015年02月22日 

    第一次做披萨,饼底方子很赞,一次做几个冰冻起来,一烤就可以~ #午餐•2015年2月22日#

    2015-02-22

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  • 法式海绵蛋糕

    法式海绵蛋糕 

    装饰后的蛋糕~一直用这个方子做装饰蛋糕的蛋糕坯,戚风还是不适合用来装饰,太软了

    2015-02-22

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  • 法式海绵蛋糕

    法式海绵蛋糕 

    一直用这个方子,因为最简单,量也特别好记…用三只蛋做了6寸的,20克面粉换成可可粉,味道和口感都很赞,用来做装饰蛋糕最好了

    2015-02-22

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  • 基础泡芙

    基础泡芙 

    这次做的个头很大,可以填很多卡士达酱~好吃! #午餐•2015年2月22日#

    2015-02-22

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  • 基础泡芙

    基础泡芙 

    第N次用这个方子做泡芙了,每一次都很成功,但这次是第一次用橄榄油来做,出来效果果然没有黄油好,皮很快就没那么脆了。里面填上卡士达酱超级好吃! #午餐•2015年2月22日#

    2015-02-22

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  • 蓝莓酱乳酪派

    蓝莓酱乳酪派 

    这是装饰后的派 #午餐•2015年2月22日#

    2015-02-22

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  • 蓝莓酱乳酪派

    蓝莓酱乳酪派 

    把淡奶油换成酸奶,其他都没有变,可是为什么乳酪馅会多出来那么多…感觉可以再烤多一个…而且烤出来看上去怎么像葡式蛋挞…我觉得味道太淡,但老妈说刚好。塔皮不错,但馅的口感太扎实,下次换个方子试试 #午餐•2015年2月22日#

    2015-02-22

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  • 清甜双果派

    清甜双果派 

    派皮结合了其他方子,用了50g黄油120g面粉15g糖还有30g左右鸡蛋液,很酥,但有点腻,下次黄油再减少10g看看~馅减了糖,建议大家根据自己口味加糖,边炒边试味道比较好~酸酸甜甜很好吃! #早餐•2014年12月26日#

    2014-12-26

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  • 芒果慕斯蛋糕

    芒果慕斯蛋糕 

    第一次做慕斯,感觉还不错,就是放了30g糖还是不够甜,可能芒果买得不好

    2014-08-11

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  • 椰丝球

    椰丝球 

    味道很好!!黄油减少了一点点,烤盘还是油腻腻的,觉得可以少10甚至20g~糖的分量刚好,少了就不像外面买的啦~面粉放75g椰丝放135g,出来效果特别酥松,完全不会扎实,不想太扎实的朋友可以试试 #午餐•2014年8月9日#

    2014-08-09

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  • 蔓越莓全麦黑糖面包

    蔓越莓全麦黑糖面包 

    Tastes so good! #早餐•2014年8月8日#

    2014-08-08

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