鸡爪很好吃记录一下 热油➕姜片，鸡爪 鸡爪有点皮焦，加入大蒜辣椒沫。翻炒后加蚝油，酱油，盐，味精，加水注入味，收汁后后➕白醋。出锅时加山胡椒油。好吃又不腻。
2023-01-05
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土豆片 煮饭的时候把整个去了皮的土豆蒸熟。冷却后切片，大油炸一遍(油里放些盐防止粘锅），熟了的捞出放碗里备用，全部炸完后放入锅中翻炒，加入孜然，生抽，盐。出锅后撒上葱花。辣椒面是灵魂。
2022-12-21
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糖醋排骨 排骨超水后洗干净，热锅热油，放入排骨翻炒到有点焦，加入红糖两块(方块红糖，成那给的)慢慢融化后加入水，没过排骨，加盐，放白醋(陈醋没有了)收汁。没想到前所未有的好吃。
2022-10-07
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香辣鱿鱼 鱿鱼泡发，切小条，焯水。 油热放入焯好的鱿鱼条，加入蒜末姜末，辣椒粉和指天骄，调料有蚝油，生抽，老抽，山胡椒油和味精。下次蚝油少放点，今天不小心倒多了。味道很好。
2022-09-06
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蒜蓉虾尾 2022年的第一餐小龙虾，这应该是小龙虾孙子，超级小一个。18一斤。再过一个多月应该就到小龙虾季节了。 这次做的蒜蓉虾尾，没当辣椒。味道居然不错。 蒜蓉＋一点姜。虾先炸熟捞出备用。剩下的有把蒜蓉姜蓉炒香，＋蚝油，生抽，盐，味精翻炒...
2022-04-02
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段公子是我
