仨-3的厨房

2025年02月01日 

春节色拉

仨-3 （上海,杨浦）

2025年01月27日 

糖要多，才能掩盖银丝芥菜的苦味。喝酒凉菜。只有现在季节有的菜。初一吃到初七。

仨-3 （上海,杨浦）

椒盐核桃肉 

一斤核桃仁放1/4的冰糖足够了。非常方便的配方。

仨-3 （上海,杨浦）

最简单的《熬猪油》方法 

熬猪油 善博士买了3⃣️斤共50元的板油。切小块倒入锅里，加满平齐油块投一块生姜就可以了。大火开盖煮，熬煮15分钟左右开始出油了，调小火。将猪油灌入到各盛器，冷透封盖放入冰箱。油渣超好吃，可以跟蔬菜一起烹饪，很香的。

仨-3 （上海,杨浦）

懒人酸甜泡儿菜观音菜 

自制酸甜爽口菜 1⃣️橄榄菜也可以莴笋、观音菜等洗净，切片。 2⃣️加白砂糖腌制半小时后，逼去许多腌出来的水。 3⃣️无油玻璃瓶里加白醋300毫升、冰糖、盐、泡椒、拍碎的大蒜头。摇匀后，将2⃣️倒入3⃣️中，淹没橄榄菜。封口到次日就可以吃啦...

仨-3 （上海,杨浦）

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋 

3个鸡蛋、5⃣️跟秋葵。非常好吃，秋葵还拉丝呢，养胃的#午餐•2023年7月2日#

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凉拌崇明金瓜 

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仨-3 （上海,杨浦）

快手饺子皮版烧麦（带手法视频） 

上海突发疫情，医院暂停探视病人了。一下子感觉自己有时间了，包烧卖吧。1.3斤糯米+0.5斤大米，隔夜浸泡。 米清蒸水开半小时。期间切材料，锅里炒，要加点水的，把蒸好的糯米加进去拌匀，二斤烧卖皮正好包完（老公包的，馅非常紧实的）。再蒸8分钟，...

仨-3 （上海,杨浦）

宝宝肉丸子 

按照此方主的方法，给91岁刚拔了最后四颗残牙的老爸，效仿做了这款可以存储的肉圆，只不过我用的是猪肉和鸡胸脯肉。味道鲜美呢。

仨-3 （上海,杨浦）

凉拌黄瓜 

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鲜嫩Q弹的虾滑--附虾滑汤做法 

4.5斤的活基围虾，放冷冻三小时，非常好剝。调味后分批的粉碎机20秒，作出的虾滑非常有嚼头，好吃的很呢！

仨-3 （上海,杨浦）

鲜掉眉毛的菌菇豆腐汤 

仨-3 （上海,杨浦）