所有材料减半。前一天晚上做的波兰种,然看面团里除了酵母,盐,黄油外其他混合,冷藏水合法一夜。第二天面包机揉面制作。超级柔软好吃。上175下170,烤14分钟。 搭配上好吃的牛肉饼,哇哦,美味极了
06-27
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很好的方子。我是用70%的面粉冷藏发酵。一共做了8个,大小合适。家里烤箱温度偏高,下管温度可以170度,上管不变180度,14分钟。
2023-10-28
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又交作业了,这个太好吃了。 120块钱的羊排,一小平勺盐。其余调料全部按照方子来的。 提前一天腌制入味。第一个30分钟结束后把汁水倒掉。 太美味了
2023-04-06
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水换成牛奶。水合法(酵母黄油不放)冷藏2小时。然后加入酵母(用少量水溶)黄油揉匀。 上下火160℃,16分钟。柔软好吃,完美! 记录下来,下次再做
2023-02-20
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步骤和配方完全参照老师,很赞👍发酵1小时15分钟,感觉发的还不够。上170,下180,烤37分钟,外皮稍微有点干,下次可以减少2分钟。
2023-01-13
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做给宝宝吃的,菜谱很赞。做了1/3的量,按照菜谱糖应该是20g,我减到14g,感觉还是稍微有些甜,下次可以再少一些糖。
2021-11-28
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