奶油软面包
这个方子水量有点大,手揉会很黏,但是用机揉就没有问题了,做出来成品真的很软!带点余温放心保鲜袋,放两天都还是软的。这回是第三次做,根据自家烤箱的脾气降了点温度,十五分钟正好。
2014-10-18
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北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
超级好的方子,就是火候掌握不好,上色太重。
2014-09-30
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香葱花卷
终于做出漂亮的花卷了!
2014-09-26
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烤栗子(懒人版)
好吃!!
2014年09月03日
#20140903#换个方子烤的六寸戚风,自己的烤箱150度有点偏高,短时间涨的太快导致开裂,下次减温度再试试。
2014-09-03
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6寸戚风蛋糕(2蛋)
基本满模,就是开裂太厉害,貌似烤箱温度偏高,没一会儿就涨老高。
2014年08月30日
#20140830#第一个就上传我今天做失败的蛋挞吧,这回用的欧德堡的淡奶,十分坑爹啊,烤不出小焦斑口感还差。。。以后还是用回雀巢吧!
2014-08-30
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经典原味葡式蛋挞
用的欧德堡的淡奶油,明显感觉木有雀巢的好,这次做的没有以前的好吃!
原味布丁(mvuke tokyo 山寨版)
这个方子很好,能做五个的量,做了带给小侄子吃~自己偷吃了一个,口感很细腻,减了5g的糖,甜度正好,下次给自己也做点~
2014-08-26
辫子面包
纯手工揉面实在太累了,在买和面机之前不想做第二次了。。。。 #早餐•2014年8月24日#
2014-08-24
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轻乳酪蛋糕
加倍做了八寸的,超好吃,就是被我切残了。。。
2014-08-20
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肉松蛋糕卷
很好做,就是肉松买的不好,不怎么好切。 #晚餐•2014年8月10日#
2014-08-11