偢渁的厨房

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2014-08-03 加入
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  • 奶油软面包

    奶油软面包 

    这个方子水量有点大,手揉会很黏,但是用机揉就没有问题了,做出来成品真的很软!带点余温放心保鲜袋,放两天都还是软的。这回是第三次做,根据自家烤箱的脾气降了点温度,十五分钟正好。

    2014-10-18

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  • 北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)

    北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法) 

    超级好的方子,就是火候掌握不好,上色太重。

    2014-09-30

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  • 香葱花卷

    香葱花卷 

    终于做出漂亮的花卷了!

    2014-09-26

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  • 烤栗子(懒人版)

    烤栗子(懒人版) 

    好吃!!

    2014-09-26

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  • 2014年09月03日

    2014年09月03日 

    #20140903#换个方子烤的六寸戚风,自己的烤箱150度有点偏高,短时间涨的太快导致开裂,下次减温度再试试。

    2014-09-03

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  • 6寸戚风蛋糕(2蛋)

    6寸戚风蛋糕(2蛋) 

    基本满模,就是开裂太厉害,貌似烤箱温度偏高,没一会儿就涨老高。

    2014-09-03

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  • 2014年08月30日

    2014年08月30日 

    #20140830#第一个就上传我今天做失败的蛋挞吧,这回用的欧德堡的淡奶,十分坑爹啊,烤不出小焦斑口感还差。。。以后还是用回雀巢吧!

    2014-08-30

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  • 经典原味葡式蛋挞

    经典原味葡式蛋挞 

    用的欧德堡的淡奶油,明显感觉木有雀巢的好,这次做的没有以前的好吃!

    2014-08-30

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  • 原味布丁(mvuke tokyo 山寨版)

    原味布丁(mvuke tokyo 山寨版) 

    这个方子很好,能做五个的量,做了带给小侄子吃~自己偷吃了一个,口感很细腻,减了5g的糖,甜度正好,下次给自己也做点~

    2014-08-26

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  • 辫子面包

    辫子面包 

    纯手工揉面实在太累了,在买和面机之前不想做第二次了。。。。 #早餐•2014年8月24日#

    2014-08-24

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  • 轻乳酪蛋糕

    轻乳酪蛋糕 

    加倍做了八寸的,超好吃,就是被我切残了。。。

    2014-08-20

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  • 肉松蛋糕卷

    肉松蛋糕卷 

    很好做,就是肉松买的不好,不怎么好切。 #晚餐•2014年8月10日#

    2014-08-11

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