秘制红烧肉
新学新烧 #午餐•2014年9月2日#
2014-09-03
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棒骨萝卜汤
因为棒骨是用高压锅压出来的，所以肉比较散，毫无美观，萝卜是棒骨压好后放入开盖煮的，没有煮满30分钟，可能切的小的缘故，已经煮透了，汤底不清晰，味道还没试
2014-08-27
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排骨莲藕汤
味道啥都有了，唯一觉得失败的就是条件所限用的是高压锅，结果一个半多小时压下来，排骨全部散架了，还有藕买的时候是脆藕，不过现在看起来应该也面了～
2014-08-06
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鲫鱼豆腐汤
烧过好多次，也算是拿手的，感觉就几个点，鲫鱼煮奶白的过程要多煮煮，我这碗就是时间不到位；盐可以开始放点，收尾放点，争取入味；还有个个人爱好，撒点胡椒粉最赞，即使淡淡的也能喝的很爽气
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高升排骨
不用太可以按比例，根据个人口味调节糖、醋、酱油的量，水相对可以多一些，煮的久入味；排骨在和料一起煮之前可以先用高压锅或者白煮一段时间，更软烂
2014-08-04
桃野傷
