王一流先生的下厨房个人主页

王一流先生的作品（查看全部 42 作品）

炒福州线面（非油炸）

借鉴了调味做了米线，番茄酱很神

18天前

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王一流先生（海外,美国）
2024年11月18日

忘记放调味料就煮熟了哈哈哈！！出锅前拌了生抽蚝油和香油，味道稍微没有那么入味，感觉腊肠的甜鲜被盖过去了…不过总体来说还是很好吃的🥰快乐一锅端！

11-18

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王一流先生（海外,美国）
烤羊肉串

烤箱版 🐏ALDI的7刀一磅羊肉，大约两磅半 🐏一个蛋，没有姜，放了好多洋葱粉 🐏烤箱airfry 400F 15分钟，然后最顶层broil LOW 7分钟左右至表皮焦黄

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王一流先生（海外,美国）
福州鱼丸，厨师机版，手把手教你做㊙️

这边没有黑鱼，结果换成了罗非鱼😇 用了绞肉机和厨师机！一次成型了，好感动呜呜呜… 一些笔记： ♡ 罗非鱼比黑鱼肉松散，唉，不知道这边有什么更好的替代品…暂且多放个鸡蛋弥补一下吧… ♡ 没用红薯淀粉，按500克鱼配30到40克的比例放的木薯...

06-03

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王一流先生（海外,美国）
宁波家常菜，糖醋烤带豆

第一次煮开的时候放了一小小碗水，方便多煮会儿… 醋用的40克陈醋，感觉也够了… 放糖以后又多煮了一会儿，直到所有豇豆都皱皱的，出锅前加了一点点辣椒大王提味。耐嚼又嘎吱嘎吱，糖醋人狂喜🥹🥹

04-01

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王一流先生（海外,美国）
十分钟就能吃上的超简单油泼面

感动了

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王一流先生（海外,美国）
2023年12月06日

腊五花肉配菜饭！要是有炖肉就更香了……

2023-12-06

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王一流先生（海外,美国）
【粗粮】干吃都香玉米面窝窝头

擅自加了油糖盐哈哈哈据说加酵母可以更松软？👀

2023-11-14

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王一流先生（海外,美国）
晚餐•2023年11月6日

番茄豆腐巴沙鱼片做法参考了田螺姑娘的番茄豆腐（炒盐料酒淀粉腌的鱼肉、加姜蒜香茅小米辣、熬番茄汤、关火煲10分钟、开小火放豆腐、关火挤柠檬汁、乘盘加香菜末#晚餐•2023年11月6日# ）

2023-11-10

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王一流先生（海外,美国）
2023年11月06日

（背景里的）苋菜原来是加盐脱水一下再炒🤔下次做的时候把叶子从茎上摘下来试试… 【苋菜切记不要焯水和直接炒，教你正确做法，原汁原味，营养不流失-哔哩哔哩】 https://b23.tv/yLpaIuE

2023-11-06

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王一流先生（海外,美国）
2023年11月06日

香芋排骨！用的小芋头，加了豆豉，换用高压锅压了15分钟… 芋头吸了排骨汤汁又不松散，好香好香好香！居然可以用淀粉洗血水…好神奇的操作！视频链接：【香芋排骨的做法，很多人第一步就做错了，难怪不好吃-哔哩哔哩】 https://b2...

2023-11-06

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王一流先生（海外,美国）
榴莲芝士冰皮月饼

一斤去核榴莲肉用了1.8倍的配方，做出了20个50g的冰皮！ - 用奶黄馅裹住的果肉，果肉：奶黄：冰皮是10：20：20。 - 冰皮要擀大擀成饺子皮中间厚四周薄的样子。这样压模顶上不会破，底下也不会太厚。 - 压之前揉成长条型比较方便入模 ...

2023-09-07

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王一流先生（海外,美国）