车厘子蛋糕🍰 胚：5蛋、63粉、52油、50奶，165度2层网架24分钟 转170度热风3分钟（不适合蛋糕卷） 淡奶油（总统）280克（不放水果则需要300克）车厘子围边（14颗）
2023-01-14
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神鬼寓言
（江苏,南京）
8寸心：4蛋量（7寸圆模） 会剩余3个纸杯烘烤140度1小时。夹心：淡奶油350克、糖18克、奥利奥碎40克。 侧面顶裱花100克（不够），顶部奥利奥8克。～嘟嘟生日快乐～
2022-11-04
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（江苏,南京）
肉松、全麦、酒香果干4个: 泡全麦粉250、水250过夜。高粉（王后）260｛其中20粉+35克开水｝、全蛋55、盐5、酵母5、牛奶15、奶粉30、黄油30。一发后，分隔230克/4个，二发50分钟后预热烤箱205度 下火205度40分钟（...
2022-10-11
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（江苏,南京）
无糖50%全麦吐司4个（240克） 泡面：250克T80全麦粉250克水，冰过夜。主面团： 王后270克、全蛋2个、低糖酵母5克、盐5克、奶粉28克、橄榄油30～40克。全程9分钟（3档2分钟、5档8分钟中间翻一下），一发后整形，240克一...
2022-07-14
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（江苏,南京）
记录一下：干绿豆120克，泡一夜，滤干放电饭煲添加130～140克水煮饭模式，35克糖、28克麦芽糖（可以少点）、料理机打细腻，上锅➕黄油和玉米油各25克，稍微收干水份。小鸡模具30克/10个
2022-05-21
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（江苏,南京）
非常成功！！提前一天腌：肥一点的夹心肉（顺纹切粗长条），第一次做1斤糯米泡3小时，5颗咸蛋黄，一共包了11个粽子，煮2小时45分钟闷一夜。以后再补一些盐（如果买了干粽叶一定要提前一天泡发，别问我怎么知道的，呜呜呜）
2022-05-15
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（江苏,南京）
