#晚餐•2022年7月26日# 第一次做红茶卷，比我平时做的小四卷要略干些，卷奶油前先虚卷一下进冰箱冷藏下就好多了。糖分别减了5克，芒果比较甜所以觉得正好。
2022-07-26
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第一次做这个方子味道很好。 个人心得 1:黄油加至45克，还冷冻了一下，饼干底不散，但有点硬，不太好切 2:酸奶和淡奶油各加了50克，吉利丁片加至7.5克，减糖到45克，甜度适中，成型不错，总体偏软。 3:芝士室温软化后还是要隔热水打发，顺...
2022-05-18
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第一次做古早蛋糕，（不是小白）一次成功。用的深烤盘温水烤60分钟，出炉发现按压有轻微的沙沙声，又开上管热风烤了10分钟。脱模很容易，里面也比较细密。方主写的详细幽默，怒赞👍
2021-08-29
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以前一直用其他方子做没有这个好操作，程序步骤如此详细清晰，按照步骤操作完全没有难度。谢谢方主！蛋黄是自己腌的，豆沙也是自己做的。期待美味
2021-02-18
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回眸-24
