腐菟子的厨房

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2014-08-13 加入
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日常带娃
  • 自制豆腐、豆腐脑(超详细)

    自制豆腐、豆腐脑(超详细) 

    按着这个用量就不会出错,自己调了一个香菇、火腿肠、木耳、咸菜、肉沫、蛋花、豌豆的卤,被老公笑称是“史上最丰富卤汁”哈哈哈~娃也吃的美滋滋。#早餐•2020年10月17日#

    2020-10-17

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  • 奶香浓郁的西兰花虾仁意面!

    奶香浓郁的西兰花虾仁意面! 

    给小宝宝做的,加了秋葵

    2019-09-20

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  • 自制草莓酱

    自制草莓酱 

    非常棒的方子,我全都用的冰糖,也很好吃

    2019-04-19

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  • 迷迭香烤土豆【妞的食记】

    迷迭香烤土豆【妞的食记】 

    不能彻底煮熟,还要用厨房纸擦掉水分,我煮太久了,用刀拍的时候都细碎了不好看。因为大块,220度烤了40分钟。迷迭香撒得也多了些,吃到有点苦,还是少放点借点味道好。其实我有个问题,为什么这么多方子,没有用锅蒸的呢,不是会比煮的水分还要少些?

    2019-03-30

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  • 芒果酱

    芒果酱 

    虽然不是照着这个方子做的但是方子里的小贴士给我很多启发,所以务必要跑来比心!哈哈~ 扔了一大堆芒果皮,感觉剩余的芒果果肉净重让人肉疼,以至于剩下带着果肉削不干净的核我都没舍得扔,一起入了锅_(:з」∠)_低估了果核的份量,估摸着(果肉+果核...

    2018-12-16

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  • 自制芒果果酱的秘方

    自制芒果果酱的秘方 

    扔了一大堆芒果皮,感觉剩余的芒果果肉净重让人肉疼,以至于剩下带着果肉削不干净的核我都没舍得扔,一起入了锅_(:з」∠)_低估了果核的份量,估摸着(果肉+果核)30%少一点点的比例放了糖,结果真的甜到没朋友。后来加了柠檬汁做补救,效果奇好,味...

    2018-12-16

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  • 蒜蓉荷兰豆玉米笋

    蒜蓉荷兰豆玉米笋 

    又加了玉米粒和鸡枞菌,荷兰豆怕生了用水焯了下,很棒,感觉如果新鲜玉米笋应该更好,有一点点罐头味,过些天买点新鲜的去(ง ˙o˙)ว

    2018-11-03

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  • 秋葵炒鸡蛋

    秋葵炒鸡蛋 

    加了玉米笋

    2018-11-03

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  • 《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

    《Tinrry下午茶》教你做广式月饼 

    方子很棒!用量精确

    2018-09-22

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  • 港式吐司

    港式吐司 

    超级松软,一次成功!我用了一整颗鸡蛋,水量用120g就比较合适了。

    2018-05-06

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  • 2018年03月06日

    2018年03月06日 

    照片记录了第1,2,3,5天的变化,口感很微妙,喜欢结晶的那层脆皮,如果再多放些糖应该也没问题。

    2018-03-06

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  • 枣泥山药糕

    枣泥山药糕 

    250g山药,40g不到的熟糯米粉,直径4.5cm的小糕做了八个,馅料大小靠技术啦,我怕包漏了没敢多包。过筛山药泥真的需要耐心啊,太不容易了。

    2018-03-03

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  • 堪比旺仔小馒头

    堪比旺仔小馒头 

    用的一半量,鸡蛋多半个,换的玉米淀粉略粗糙些,挺成功,不会太甜,适合宝宝吃。买来的旺仔小馒头一堆添加剂,自己动手最放心了

    2017-05-26

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  • 如何熬出奶白色鲜美鲫鱼汤

    如何熬出奶白色鲜美鲫鱼汤 

    似乎没有那么白……可能是煎鱼时间太短,总怕糊了。

    2017-04-15

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  • 三文鱼肉松(宝宝辅食八个月)

    三文鱼肉松(宝宝辅食八个月) 

    我觉得在锅里炒的也超细了,结果放在料理机里一打又团成团了,可能是买的中段鱼油有点多,拿出来再炒也蓬松不起来了,但是再炒怕糊了,已经很熟了。下次可以不放料理机直接炒干炒碎为止。

    2017-04-02

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  • 《Tinrry下午茶》教你做糯米糍

    《Tinrry下午茶》教你做糯米糍 

    可能我这个是最不像糯米糍的糯米糍啦哈哈!因为没有椰蓉_(:з」∠)_然而又太黏,只好用保鲜膜裹起来,突发奇想用可可粉和抹茶粉各滚了两个团子,但口味没有原味好,因为遮掉了芒果的香味。虽然做的卖相不好,不过味道不错,还没放凉我和老公就徒手捏了两...

    2017-01-21

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  • 《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

    《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇 

    试验了两次,第一次细砂糖没化开,吃起来嘎吱嘎吱的,并且家里的烤箱150度30分钟不够用,没上色。第二次就吸取了经验,多搅拌了一会儿,170度30分钟,才微微上色,下次还要加温度。试了一次纯蛋黄,还试了一次半个蛋,确实纯蛋黄会酥松很多。刚挤出...

    2017-01-13

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  • 《Tinrry下午茶》教你做圣诞树曲奇

    《Tinrry下午茶》教你做圣诞树曲奇 

    面团感觉有点干,不是放的干了,是一开始和抹茶粉混合起来就很费劲的程度,后来擀好拿起来都会断掉。可能是黄油没有软化好?不过做出来挺好吃的。个人觉得把圣诞树倒立起来比较好切,这样就整理下树顶就可以了,正着切最后一层总是掉渣,按上去很麻烦,总结出...

    2016-12-23

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  • 《Tinrry+》蔓越莓曲奇(超简单曲奇配方)

    《Tinrry+》蔓越莓曲奇(超简单曲奇配方) 

    看了大家的评论把糖减了小一半,做出来还是可以的,不是想象中那么甜过头。时间给的刚刚好,第二盘烤就多烤了两分钟就有点糊了。超喜欢甜悦的视频!细致又易懂!表白么么哒!( ´▽` )

    2016-12-19

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  • 烤箱版蜜汁烤翅

    烤箱版蜜汁烤翅 

    好吃!加了葱提味,更棒

    2016-12-19

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  • 8寸纯手工什锦披萨

    8寸纯手工什锦披萨 

    拉丝不错,就是有点糊

    2016-12-19

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  • 戚风纸杯蛋糕【零基础】来自甜悦姐的方子

    戚风纸杯蛋糕【零基础】来自甜悦姐的方子 

    不知为啥蛋糕里边湿湿的不太有弹性,一咬都粘在一起了,明明表面都有点过头……

    2016-12-19

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