非常好吃😋将白砂糖用了等量蜂蜜替换，整体自然一发时间一个半钟，后期整型时间比较长，面团一直缓缓发酵。最近南方天气非常好，温湿度适合面包发酵
2021-04-05
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全流程都发上来了，希望等会烤好出炉有惊喜！温度真的太难掌控了，南方人士只能不停把面团往冰箱放:D 全流程算了一下保守需要四个半小时，一发可以用30度左右的室温一小时左右，二发用35度再加一小时，其中每次折叠揉面不可以超过二十分钟。最后一次分...
2021-03-21
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《Tinrry+》日式盐面包（by帅帅小厨）（日本超人气面包）
二次发酵的时候先室温摆了半小时（24度左右） 然后放进了预热好的200度烤箱 关火靠余温快速发酵了5分钟 面包就胀起如图一了 紧接着上下火180度烤了17分钟 完美
2019-11-24
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森ny_AT1047
