喵喵苗的厨房

法式咸奶油蛋糕（怀旧老式硬奶油蛋糕） 

很满意这个配方，翻遍了咸奶油方子，这个方子是淡奶油配比最高的，于是非常粗暴的拿六寸做了一个，我也觉得方子不甜多加了三分之一的糖，糖少了吃着腻，要稳定混合其实很简单，先把黄油打发就好了，下厨房有打发教程打发完分两次加淡奶油，不会水油分离

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奶油奶酪华夫饼<CREAM CHEESE WAFFLES> 

就是为了消耗奶油奶酪，比烤蛋糕之类的方便快捷多了，没加泡打粉感觉没什么影响，烤深色一点更好吃

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芝士榴莲披萨 

方子好，找了好多方子这个方子把寸数说的很清楚，现成六寸饼底材料减半烤箱上下火5分钟，贪心多加榴莲导致有点湿哒哒的

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超级酥～椰蓉曲奇饼干（视频菜谱） 

曲奇枪也能挤成这个死样子也是没谁了，裱曲奇一直没进步，天气不够热还是不适合做饼干。这个方子比那个高分无蛋加杏仁粉的《柠檬曲奇》《最好吃没有之一曲奇》要好，黄油比例是要更高，方子同时加了高比例椰蓉，做出来炒鸡酥脆不油腻，喜欢 #零食#

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十分美味的酥皮泡芙 

烤箱太小只有15L……挤的也mini，方子的量烤了五次才烤完……心累。前10分钟200度膨胀后十分钟170度烤熟，比较脆，挤入奶油吃了十个就腻了，酥皮泡芙还是单吃好吃，不会腻 #零食#

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黄金椰蓉球（新手入门零失败） 

减半一个蛋黄做了十二颗，天冷什么都不想做，做这个好省事 #零食#

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浪漫经典法式可丽饼 Lady M 

配方好！可以摊得又脆又薄哦～～～只用了一半量做的8寸大，2-3大勺一个饼皮，直接切开吃

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蔓越莓牛扎糖沙琪玛 

超好～～～牛扎糖的新吃法，简单好做。切萨琪玛丝切的有意大利面那么粗。还以为切粗了，炸了大小刚好

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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇 

方子特别棒，前面几次因为软化黄油不彻底做失败四五次！每次烤出来都一股面粉味，还以为方子有问题。这次看了原视频，黄油要化成水一样固液混合才行，打发过度就像我这次做的这样，烤出来花纹消失，气孔很大。更喜欢做打发厉害的，因为成品超级松软，跟桃酥似...

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超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版 

用金色不沾整形搞得像si糊过一样……最后用了油纸.230g那个国产糖特别甜，减糖到40g做出来依然偏甜了点，韩国玉米糖浆就不会这样!差点做失败了

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会掉渣，会爆浆的红糖烧饼 

立马吃了几个，全部用黄油真是很香很酥很好吃，上面撒的亚麻籽粉，顺便实验了一下压出的厚薄和酥皮的关系，压薄之后分层明显酥掉渣

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芒果糯米饭 

椰浆糯米饭特别特别好吃，芒果不能用太熟的，有点破坏米饭的微咸味了 #午餐•2015年10月31日##主食#

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